Для приготовления нам нужно:
Белый слой (молочный):
Молоко 300 мл.
Сливки 33% 200 мл.
Сахар 100 г.
Сахар ванильный 5 г.
Желатин 15 г. на 100 мл. воды.
Клубничный слой:
Клубника 300 г. (Можно использовать замороженную)
Сахарная пудра 40 г.
Желатин 15 г. на 100 мл. воды
Для украшения я использовала клубнику 6шт.
Соединяем молоко, сливки и сахар. Варим на медленном огне, но не доводим до кипения. Далее желатин соединяем с водой и ставим на водяную баню до полного растворения. Желатин немного должен остыть. Затем добавляем его в молочную смесь и туда же отправляется ванильный сахар.
Режем клубнику дольками и отправляем в креманки, или в удобную для вас форму.
Заливаем Молочную массу, оставляем немного места для клубничного слоя. Отправляем охлаждаться на минут 20-30 в холодильник.
Взбиваем блендером клубнику, добавляем к ней сахарную пудру. Желатин также соединяем с водой и отправляем на водяную баню. Соединяем желатин с клубникой.
Заливаем клубничный слой и отправляем в холодильник на 20-30 мин. Нарезаем клубничку на 4 части для украшения. И наш десерт готов!