Всем здравствуйте! Многие помнят это печенье из детства. Раньше почти в каждом доме в хозяйстве имелась двусторонняя форма-печеньица, в которой выпекали печенье на газу. Если у кого-то сохранился упомянутый кухонный раритет, не откажите себе в удовольствии приготовить такое печенье.
🗒Ингредиенты:
- Масло - 250 гр.
- Сметана - 100 гр.
- Майонез - 200 гр.
- Сахар - 250 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Соль - щепотка
- Мука - примерно 650 гр. (но мука бывает разной)
- Ванилин по вкусу
- Гашеная сода уксусом - 1 ч. л.
👩🏻🍳Приготовление:
- Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане и оставляем остужаться до комнатной температуры.
- В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, щепотку соли, ванилин и взбиваем с помощью венчика до однородности.
- Затем добавляем сметану, майонез и снова перемешиваем.
- Добавляем гашеную соду и опять перемешиваем.
- Вводим в массу остывшее сливочное масло, перемешиваем.
- В несколько приемов добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
- По консистенции тесто должно получиться мягкое, немного липнущее к рукам. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
- Посыпаем руки мукой и формируем одинаковой величины шарики, чтобы можно было заполнить формочку до краев. Не стоит допускать, чтобы тесто вылезло с формы.
- Ставим на огонь форму и сильно нагреваем.
- После того, как форма разогрелась, выкладываем в центр шарик теста, накрываем другой половиной формы и оставляем на огне, который необходимо уменьшить до среднего.
- Готовим с одной стороны 2 минуты. Переворачиваем форму на другую сторону и готовим еще 1-2 минуты. Но необходимо следить за готовностью, периодически открывая форму.
- Повторяем процедуру со всем тестом.
- Печенье можно сразу разделить на сегменты-треугольники, но можно оставить целыми кругами.
Оно получается ароматным, вкусным, мягким с симпатичным рисунком. Этот рецепт позволяет получить печенье именно мягким, что лично в моей семье очень любят. Его можно подавать с какао, чаем или тёплым молоком! И, поверьте, даже сегодняшние дети по достоинству оценивают это печенье. Приятного аппетита! Оставляете комментарии. Спасибо за лайки! Подписывайтесь!😊
