Ингредиенты:
- Сливочное масло - 200 г.
- Темный шоколад - 200 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Молотый кофе - 5 г.
- Сахар - 330 г.
- Какао-порошок - 40 г.
- Мука - 90 г.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В сотейнике растопить сливочное масло на умеренно сильном огне.
2. Выключить огонь, добавить молотый кофе и перемешать.
3. Слегка остывшее масло влить в шоколад и мешать, пока он не растопится. Отставить в сторону, чтобы смесь остыла.
4. В отдельной миске взбить яйца с сахаром, в течение 10 минут до светлой пышной массы.
5. Влить шоколадную смесь. Добавить какао, муку и взбивать пока масса не объединится.
6. Форму диаметром 22 см застелить пергаментом и распределить шоколадное тесто.
7. Отправить выпекаться в разогретую до 185С духовку на 20 минут. После вытащить и постучать формой об стол, чтобы появились трещинки.
8. Обратно поставить брауни в духовку и печь ещё 15 минут.