Торт «Три шоколада»

Получится с 1 раза! Попробуй😉

Для бисквитного коржа:

• яйцо-1 шт
• сахар-100 гр
• масло растительное-35 мл
• мука - 100 гр
• какао-20 гр
• кипяток-90 мл
• молоко-35 мл
• сода-0,5 ч.л
• разрыхлитель-0,5 ч.л

Для шоколадного мусса:

• желатин-3 раза по 5 грамм(я использую

Dr.Oetker 220 блюмм)

• вода-3 раза по 25 мл
• масло сливочное-3 раза по 15 гр
• молоко-3 раза по 50 мл
• сливки 33%-3 раза по 170 мл
• белый шоколад-100 гр
• молочный шоколад-100 гр
• тёмный шоколад-100 гр

Приготовление бисквита:

1. Растительное масло взбить с сахаром, добавить яйцо и перемешать до однородности.
2. В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты.
3. Добавить к яичной смеси половину сухих ингредиентов, перемешать. Влить кипяток и добавить молоко.
4. Затем добавить оставшиеся сухие ингредиенты, перемешать.
5. Выпекать в разогретой духовке при температуре 160 градусов 20-25 минут.

Приготовление шоколадного мусса:

1. Желатин заливаем водой и оставляем набухать.
2. Тёмный шоколад насыпаем в отдельную миску.
3. Молоко нагреваем и заливаем им шоколад, добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем до полного растворения шоколада и масла .(Если шоколад плохо растапливается,можно поставить на несколько секунд в микроволновку).
4. Набухший желатин растапливаем импульсами в микроволновке и добавляем его в миску с шоколадом, перемешиваем.
5. Взбиваем сливки до мягких пиков и соединяем с шоколадной массой,перемешиваем до однородности.
6. На подложку выкладываем бисквитный корж, фиксируем ацетатной плёнкой и кольцом для выпечки.
7. Заливаем слой мусса на тёмном шоколаде.
8. Убираем в морозилку минимум на 15-20 минут, чтобы мусс застыл.
9. Тоже самое проделываем с молочным и белым шоколадом.

Оставляем торт в морозилке на несколько часов (либо убираем на ночь в холодильник)

Рецепт подойдёт для формы 14-16 см диаметром.

Пробуйте✨