Помните, я обещала дать очень простой рецепт курочки карри, но чтоб по вкусу она была как из высококлассного ресторана и при этом из самых доступных продуктов? Получите 🧡😄
Вообще-то я не смотрю телевизор, но случайно увидела в интернете ролик из передачи "Жить здорово!" от 01.02.2022 года про курицу карри, и решила его досмотреть до конца.
Конечно, актеры медики там веселятся как могут 😄😄 Посмеялась)) Ладно, переходим к сути. Есть в этой передаче рубрика "Супер-еда народов мира", и туда попала как раз наша курица карри, как одно из самых полезных блюд (а я что говорила? 😁). Почему же, по мнению медиков, эта еда полезна:
Причина 1. Курица - это белок, 200 грамм которой покрывает суточную норму для человека. Как известно, белки являются главным строительным материалом для организма.
Причина 2. Куркума, главный ингредиент карри, содержит куркумин, обладающий выраженным антиaгрeгантным действием, т.е. препятствует образованию тромбов.
Но мы то знаем, на что еще способна куркума! 💪 Поэтому достаем продукты и приступаем к приготовлению рэсторанного блюда "Курочка карри"!!!
Нам понадобятся: 2 куриные грудки, 0,2 л сливок, половина луковицы, 3 дольки чеснока, половина лимона, имбирь, оливковое масло, острый перец, черный перец, куркума и приправа карри.
- Измельчить лук, чеснок, немного острого перца (вынуть семена). Имбирь натереть на терке, 1 чайной ложки будет достаточно.
- Нарезать полосками куриную грудку. Фотографий нет, так как голодный кот Винсент сорвал всю фотосессию.
- На оливковом масле пассировать лук, чеснок, имбирь и перец.
- Через 3 минуты добавить к овощам курицу, немного обжарить без крышки.
- Всыпать в сковородку 1 чайную ложку с горкой куркумы, еще столько же карри, выжать половину лимона, влить сливки, посолить и поперчить. Оставить томиться под крышкой на 30 минут.
- Курица карри традиционно подается с рисом. Но, так как мы здесь не только гурманы, но и люди, заботящиеся о своем здоровье, то выберем самый полезный рис в мире - бурый, а при варке в него тоже добавим куркуму (зачем нам терять дополнительную пользу?).
Предлагаю устроить индийский вечер, и под прекрасное карри посмотреть хороший фильм с индийскими актерами, мне очень нравятся "Жизнь Пи" или "Миллионер из трущоб".
Не забудьте подписаться на мой канал, если тема здоровья, полезных рецептов и счастливой жизни вам откликается, чтоб ничего не пропустить🧡👍
Как вам рецепт, будете готовить курицу карри? Или слишком "специфик", поэтому мимо? Мужу, кстати, очень понравилось, сказал, что идеально 😊
