А какого цвета у вас баклажаны? Мы привыкли к темно-фиолетовым ,но есть еще темно-зеленые, сиреневые с полосами, темно-зеленые с пигментацией, зеленые и белые. Молодые плоды зеленого цвета. Постепенно на них появляются полосы ,и плод приобретает окраску. Баклажаны в потребительской спелости имеют яркую, присущую сорту окраску и блестящую поверхность. В биологической - теряют свой блеск, становятся горькими и грубыми.
Мякоть баклажанов может быть белая, желтовато-белая, зеленовато-белая или светло-зеленая. Форма плодов - шаровидная, яйцевидная, грушевидная и другие. По весу от 100 гр. и до 400 гр.
В средней полосе семена баклажана на рассаду высевают в конце февраля- начале марта. В состав почвенной смеси включают дерновую землю 4 части, торф 5 частей и песок 1 часть. Рассаду выращивают длительной время, поэтому на 10 кг смеси добавляют 12 гр. серно-кислого аммония, по 40 гр. суперфосфата и калийной соли.
Посев производят в ящики на глубину 1-1,5 см. Затем поливают и закрывают ящики пленкой. Если семена высевают сразу в горшочки, то посев делают по 2-3 семени, чтобы в дальнейшем отбраковать более слабые сеянцы. Температуру поддерживают 23-25 градусов до появления всходов.
Всходы не пророщенных семян появляются через 8-10 дней, пророщенных 4-5 дней. Всходам необходима хорошая освещенность. Температуру воздуха снижают до 15-18 градусов для того, чтобы лучше развивалась корневая система.
После появления первого настоящего листа сеянцы из ящиков пикируют по одному в горшочки размером 10*10 см. Пока сеянцы не приживутся, их притеняют от солнечного света. Это 2-3 дня.
Баклажаны плохо переносят пикировку и восстанавливают корневую систему. При слабом росте рассаду подкармливают. Начинают через 2 недели, когда корни хорошо развились. Используют жидкую подкормку на основе азота, мочевину вносят 10-15 гр. на 10 литров воды.
За сутки до высадки на постоянное место проводят обильный полив. На один квадратный метр высаживают 5-6 растений.
Баклажан — это растение короткого дня, которое приступает к цветению при длине светового дня не более 14 часов. Если сократить световой день до 12-14 часов путем закрытия растений светонепроницаемым материалом можно ускорить плодоношение. Делать это надо регулярно.