Время приготовления: 1 час 30 мин
Порция: 5 шт
Ингредиенты:
❇️ Лук - 2 шт.
❇️ Фарш (говяжий) - 600 г
❇️ Рис - 200 г
❇️ Томаты (очищенные) - 250 г
❇️ Петрушка - 1 пучок
❇️ Специи (соль, паприка, чеснок, лимонный сок) - по вкусу
❇️ Маринованные или отваренные виноградный листья
Приготовление:
1.Отвариваем рис до полу готовности;
2.Нарезаем лук мелким кубиком и обжариваем в сковороде до золотистости;
3.К луку добавляем фарш и отвариваем до полу готовности ;
4.Затем добавляем рис, томаты, специи, хорошо перемешиваем и обжариваем 1-2 мин.;
5.В конце нарезаем зелень, добавляем в начинку, перемешиваем;
6.На виноградный лист выкладываем нашу начинку и заворачиваем по типу шаурмы;
7.На дно посуды укладываем виноградные листья и укладываем долму, заливаем водой до перекрытия долмы;
8.Укладываем сверху долмы компресс из тарелки и банки с водой.
9.Варим на среднем огне до закипания, далее убавляем огонь на минимум и варим ещё 20 мин ( до готовности риса)
10.Подавать долму с любым соусом по вкусу.
Приятного аппетита или Բարի ախորժակ🇦🇲