Вчера в одной социальной сети пошло обсуждение тортов местной кондитерской.
И я решила тоже с вами порассуждать на эту тему.
Есть сторонники, что дома печь дорого и очень сложно.
Кто-то ругается на то, что как бы производители не заявляли, что состав натуральный и используется все самое лучшее, в составе далеко не все такое натуральное.
А как вы считаете, можно ли растительные сливки в составе тортов называть натуральными? Они очень выгодны производителям: удешевляют продукт и продлевают срок годности.
Одна дама в защиту кондитерской привела свой рецепт торта Наполеон, который она будет делать к празднику, где использует слоеное тесто, кучу масла и сгущенки и, зачем-то, сметану. И сколько на это всё нужно потратить электричества, сил, а кондитерской ещё плати аренду, налоги, зарплаты и т. д.
Я и сама раньше думала, что домашняя выпечка это сложно, дорого, долго. Да и не приучены у нас в семье к этому были и мне было как-то даже не по себе, когда одноклассницы что-то пекли, умели, разбирались. У нас же всегда всё покупалось, а выпечкой занимались только в далекие сложные 90е годы.
Максимум что я умела, это так же купить готовое слоеное тесто, сделать сосиски в тесте или какие-то слойки. Или купить готовую основу для пиццы и добавить туда начинки.
Потом мы длительное время жили без духовки, так сложилось. И как-то мне попались видео одной замечательной девушки, где все просто и легко рассказывалось. И я начала печь то что могла в мультиварке. В основном это были кексы в форме пирога. И мне очень захотелось духовку, захотелось печь, запекать несладкие блюда.
В итоге духовка у нас опять появилась и я стала печь и хлеб, и печенье, и даже дошла до тортов.
И с уверенностью могу сказать, что домашние торты это очень просто и недорого.
Да, бывают затратные по времени "Наполеон", " Медовик". Там нужно катать много коржей. Но коржи или бисквит можно испечь заранее, а кремом заниматься уже позже.
Основная масса тортов это: быстро взбил, смешал и испек бисквит или корж. Остудил и разрезал на 2-3 части. Сделал крем, промазал, украсил как-то и всё, оставил пропитаться.
Рецепты, конечно, у каждого свои. Кто-то вбухивает кучу сахара, масла, сгущенки. Тогда конечно и торт будет дорогим. Но и вкус... всё на любителя, конечно. Есть и блогеры известные с около 5млн подписчиков, делающие такие торты.
Но мне больше больше нравятся простые рецепты, с простыми ингредиентами, сбалансированные, не сладкие и не жирные до безумия.
И, возвращаясь к вопросу темы.
Я больше за то, чтобы торт сделать самим. Но иногда мы так же что-то покупаем в кондитерских. Даже было время, иногда брала у девочки кондитера и торты, и капкейки. Да, там цена высока, но это выверенная рецептура, действительно дорогие ингредиенты и оно того стоит.
Но отдавать уже 1000р. за торт, вес которого меньше 1 кг для меня очень дорого, с учётом того, что не всё там так натурально, как нам пытаются рассказать. К тому же есть другие кондитерские с ничем не худшим составом, но более дешёвой и вкусной продукцией.
Я делаю торты, они получаются по цене 500-700р. за вес около 2кг, причем все натуральное, продукты качественные, хорошие. Всё очень вкусно, все в восторге всегда.
А вы как считаете? Дорого ли для вас торты по цене 1000р. за кг из обычных кондитерских?
Делитесь в комментариях. Будет интересно почитать ваше мнение.
И не забывайте лайк, если статья была интересной))))