Как я готовлю картошку с курицей в духовке и подаю это блюдо на обед или ужин! Просто, очень вкусно и курица всегда сочная!
Рецепт не совсем обычный, есть в нём свои нюансы и особенности. Для этого способа, как правило, я беру именно куриную грудку и она никогда не получается сухой! Напротив - мясо ну очень ароматное, сочное и вкусное! А в сочетании с запечённой картошечкой и вовсе полный восторг!
Список всех ингредиентов и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Берём куриную грудку, делаем надрезы ровно до середины по всей поверхности мяса, солим со всех сторон и оставляем на 10 минут.
2. Фаршируем курицу дольками свежих помидоров. Идеально подойдут черри или коктейльные.
Вместо свежих помидоров, можно добавить вяленые - получится ещё вкуснее и ароматнее! Вчера мы снова готовили это блюдо и я решила поэкспериментировать и взять вяленые томаты, результат превзошёл все ожидания, поэтому если у вас есть вяленые помидоры - используйте их.
3. Картошку режем кружочками и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
4. Смешиваем соевый соус, растительное масло, молотый кориандр, приправу для мяса (у меня универсальная), красный острый перец, сахар и зубчик тёртого чеснока.
5. На картошку выкладываем хороший слой репчатого лука крупными кольцами, пару зубчиков мелко рубленного чеснока и сверху поливаем половиной приготовленного ранее соуса.
6. Выкладываем фаршированные куриные грудки, обильно поливаем оставшимся соусом и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку примерно на один час.
В процессе смотрите на готовность картофеля. Свою форму и этот объём картофеля я держу в духовке около часа и 10 минут.
Несмотря на длительное время запекания (час или более), курица никогда не получится сухой! Наоборот - мясо невероятно сочное!
Соус-маринад в процессе запекания пропитывает и курицу и картошку, придавая блюду яркий насыщенный аромат и вкус. Когда достаёшь форму из духовки, хочется как можно скорее начать пробовать! Румяная запечённая картошечка, сочная курица с помидорами и подпечённый лучок - вкуснотища! Рекомендую приготовить, попробовать и убедиться, насколько хорош этот рецепт!
Друзья, как вам такой рецепт картошки с курицей? Понравился? 😊
Подписывайтесь, впереди много отличных рецептов! ❤️