В кофейнях обычно воду подают к эспрессо, а все остальные разновидности этого напитка обычно пьют без воды.
Интересно узнать, на самом ли деле вода+кофе желательное сочетание.🤔
Итак, вот что я нашла по этому поводу на просторах интернета.👇
Благодаря воде:
1❗ ярче раскрывается вкус кофе – вода способствует очистке вкусовых рецепторов и мы лучше различаем сложные оттенки вкуса кофе. Конечно, пить воду в этом случае надо до того, как вы попробовали напиток
2❗ снижается избыточная горечь и кислотность напитка – воду и здесь пьём до кофе
3❗ смоет остатки танинов и кислот с зубов – так они не потемнеют и снизится риск разрушения зубной эмали. Для этого воду необходимо выпить сразу после кофе.
4❗не будет приступа сонливости после чашки кофе: кроме кофеина в кофе содержится теобромин – он-то и приводит к сонливости после того, как кофеин взбодрил нас (думаю, многие замечали такой эффект от кофе – выпил, чтобы взбодриться, а тебя тянет в сон)
5❗ банально – утоляет жажду после выпитого кофе – жажда возникает из-за побочного действия кофеина: снижение слюноотделения
6❗кофе натощак – опасно для желудка – и здесь выручит несколько глотков воды до чашки кофе: она снизит кислотность напитка
7❗ если кофе горячий (американо или эспрессо), то можно немного холодной воды добавить прямо в чашку – если хочется быстрее приступить к напитку
Происхождение обычая
Чаще всего можно встретить версию о том, что этот обычай пришёл к нам из Турции (на самом деле - турецкие сериалы нам это подтверждают😀).
Но есть и другие версии: арабская, итальянская и греческая.
Как бы то ни было, и в Турции и на Балканах стакан воды сопровождает любую чашку кофе, у нас в России – вам подадут стакан воды только к эспрессо (не везде), в Италии и Испании – принято пить воду перед чёрным кофе. А в скандинавских странах к эспрессо можно получить стакан горячей воды – чтобы разбавить его и не остудить.
Надеюсь, дорогие подписчики и гости канала, теперь вам стало понятнее, почему частенько после кофе хочется выпить обыкновенной воды – интуиция нас не подводит: вода защищает нас от негативных факторов этого замечательного напитка.
Понравилась статья - поставьте лайк👍! Подпишитесь на канал, если не подписаны - и вы узнаете, так ли уж вреден чай с сахаром🙂.