Бананово-творожный пудинг

Ингредиенты:

Для приготовления нам понадобится:

— 500 гр творога;

— 4 яйца;

— 20 грамм стевии;

— 300 грамм обезжиренной сметаны;

— 2 столовые ложки крахмала;

— 1 чайная ложка ванилина;

— 2 банана.

Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков.
2. Творог аккуратно размешиваем блендером (или пропускаем через мясорубку) до получения однородной массы.
3. Добавляем в полученную массу: 0,5 чайной ложки ванилина, 200 грамм сметаны, яичные желтки и 2 столовые ложки крахмала. Все тщательно перемешиваем.
4. Взбиваем блендером белки до получения воздушной массы, параллельно вводя в них 15 грамм стевии.
5. После смешиваем взбитые белки с творожной массой. Делаем это аккуратно, добавляя по 1-2 столовой ложки белков за раз и тщательно мешаем.
6. Получившуюся массу перемещаем в заранее подготовленную ёмкость и отправляем в духовку на 40 минут (температура 180-200 градусов).
7. Бананы превращаем в пюре (можно вилкой или блендером). Остатки стевии, сметаны и ванилина мешаем до однородной массы. Добавляем туда банановое пюре и снова мешаем.
8. Достаём по готовности пудинг из духовки, даём ему остыть и после покрываем банановым кремом.

Десерт готов!