Витамин А-основные моменты
Витамин А является важным компонентом многих процессов, происходящих в организме человека. Витамин А-это термин, который относится к нескольким веществам – ретинолу и его производным (так называемые ретиноиды), а также бета-каротину и некоторым другим каротиноидам. Он относится к группе жирорастворимых витаминов. Это затрудняет ее дефицит, но, с другой стороны, ее избыток может быть вредным. Если бы не он, многие биохимические процессы, такие как метаболизм белков или стероидных гормонов, были бы невозможны. Активной формой витамина А является ретинол. Функции ретинола :
- он играет важную роль в получении зрительных стимулов в сетчатке глаза;
- защищает эпителий дыхательной системы от болезнетворных микробов.
- отвечает за целостность клеточных мембран;
- поддерживает правильное состояние кожи, волос и ногтей;
- отвечает за правильное функционирование клеток эпителиальной ткани;
- регулирует рост эпителиальной ткани и других клеток организма;
- обеспечивает правильный рост костей и зубов, регулируя активность клеток костной ткани.
Свойства витамина А делают возможным образование родопсина. Это вещество, которое обеспечивает хорошее зрение. Витамин А также участвует в создании естественной иммунной системы организма, поддерживая работу иммунной системы. Кроме того, витамин А улучшает внешний вид кожи, благодаря чему нашел применение в косметике. Однако к его дозировке следует относиться с осторожностью беременным женщинам, поскольку он обладает тератогенным действием.
Витамин А выполняет множество важных физиологических функций.
Возможные применения
- Противоопухолевое действие;
- Воздействие на кожу;
- Защита зрения.
Противоопухолевые свойства
Витамин А выполняет различные важные функции в организме. Помимо прочего, он участвует в синтезе белков и в обмене жиров. Ускоряет способность клеток к регенерации. Кроме того, он участвует в правильном течении процессов роста. Однако одним из наиболее важных свойств витамина А является то, что он обладает потенциальным противоопухолевым эффектом.
Лечение акне
Витамин А ускоряет обновление эпидермиса, усиливает его защитную функцию и уменьшает трансэпидермальную потерю воды. Это увеличивает выработку коллагена и эластина. Это белки, которые составляют основные строительные блоки клеток кожи. Дополнительным преимуществом его использования является устранение пятен и мелких морщин. Благодаря этим свойствам витамин А является одним из наиболее эффективных компонентов антивозрастных препаратов. Это напрямую влияет на эластичность, упругость и уровень влажности кожи. Производные витамина А, ретиноиды, часто используются в терапии акне. Кроме того, бета-каротин, или провитамин А, является дополнительным „солнцезащитным кремом”, который снижает чувствительность к ультрафиолетовому излучению и, следовательно, риск ожога кожи.
Влияние на зрение
Витамин А входит в состав родопсина. Это зрительный краситель, который локализуется в стержнях сетчатки глаза. Он участвует в процессе зрения. Одним из наиболее характерных симптомов является Сумеречная слепота, обычно называемая куриной слепотой. Это вызвано дефицитом вышеупомянутого красителя.
Симптомы / последствия дефицита
Дефицит витамина А вызывает кератинизацию эпителия:
- глаз;
- дыхательных путей;
- пищеварительных путей;
- роговицы.
Последствия дефицита:
- ксерофтальмия-высыхание конъюнктивы и роговицы;
- обыкновенные угри;
- сухость кожи, иногда проявляющаяся почерневшими участками;
- отсутствие аппетита;
- хрупкие, медленно растущие ногти;
- ухудшение зрения;
- задержка роста;
- чешуйчатый лишай;
- кератоз кожи на поверхности рук и ног;
- атрофия эпителия;
- очаговая алопеция;
- диарея;
- общее недомогание.
В странах, где диета в значительной степени основана на рисе, часто наблюдается дефицит витамина А.
Симптомы и последствия избытка
Острое отравление
Однократный прием слишком высокой дозы может вызвать симптомы острого отравления у взрослого человека.
Симптомы острой интоксикации, вероятно, возникают из-за повышения внутричерепного давления:
- рвота;
- тошнота;
- головные боли;
- нарушение мышечной координации.
Кроме того, это может произойти:
- общее недомогание;
- шелушение эпителия кожи.
Хроническое отравление может привести к появлению таких симптомов, как:
- боли в суставах и отек;
- заболевания печени;
- отсутствие аппетита;
- снижение кальцификации костей может привести к остеопорозу;
- тошнота и рвота;
- анемия;
- головные боли;
- геморрагический диатез;
- эукопения;
- периостальное утолщение костей;
- гиперкальциемия.
Пищевые источники:
Среди самых богатых природных источников витамина А:
- рыбий жир;
- печень и субпродукты;
- сладкий картофель;
- морковь;
- капуста;
- шпинат;
- тыква.
Основным источником активных форм витамина А в организме является потребляемый с пищей растительного происхождения провитамин А и в наибольшей степени β-каротин.