Масленица – это традиционный русский праздник, который проходит прямо перед Великим постом. В этом время принято провожать зимнюю пору и встречать красавицу-весну. Масленичные гуляния длятся целую неделю! Им сопутствуют хороводы, танцы, песнопения, игрища, многочисленные традиции и обряды.
Масленица – это удивительно весёлый и радостный праздник. Но откуда произошло его название? Сложно ответить на этот вопрос однозначно. По одной из теорий название «Масленица» происходит от слова «умаслить». Ведь во время праздника наши предки предпринимали попытки «умаслить» весну, чтобы она пришла быстрее.
Другая теория связана с временами крещения Руси. Вместе с христианством к народу пришёл Великий пост. И получилось так, что в масленичную неделю верующим нельзя есть мясо. Но зато никто не запрещал сметанку, творог, масло и другую «молочку». К чему это привело? Люди решили обильно заправлять блинчики сливочным маслом. Поэтому семидневный период перед Великим постом и прозвали «Масленицей».
И неважно какая теория правильная. Масленица остаётся важнейшим русским торжеством и до сих пор славится своими вкусными традициями. Всю неделю люди катаются на санях, посещают ярмарки и лакомятся румяными блинчиками со разнообразными начинками: печёнкой, рыбкой, творожком, квашеной капустой, мочёными яблоками и так далее.
Главный масленичный обряд – приготовление румяных блинчиков со всевозможными начинками. Весьма вкусная традиция. Не зря она сохранилась по сей день. Но почему именно блины? Многие считают, что они символизируют ярко-жёлтое весеннее солнышко. И, глядя на блинчики, сложно спорить с этой теорией.
Масленица дарит неделю семейного счастья, безграничного веселья и гастрономических удовольствий. Семь дней праздника разделены на две фазы: «Узкую Масленицу» и «Широкую Масленицу». И у каждой из них есть свои правила. «Узкая Масленица» начинается с понедельника и длится три дня. В этот период хозяйки могут посвятить время, свободное от приготовления и поедания блинов, домашним делам. В четверг наступает «Широкая Масленица» – время всевозможных увеселительных мероприятий и беспощадного отдыха. В эти дни работать по дому категорически запрещается. Можно только предаваться увеселениям, радоваться, готовить блины и кушать их без ограничений!
Согласно русскому обычаю каждый день Масленицы имеет своё собственное название, свои традиции и свой вид блинов. Мини-праздник внутри праздника.
Понедельник – «Встреча»
День встречи с долгожданной Масленицей! Именно с понедельника все начинают готовить традиционное лакомство. Первый блин отдают нищим или оставляют за порогом, чтобы уважить память умерших родственников. На «Встречу» также делают соломенное чучело Масленицы, наряжают его в старую одежду и катают по сельским и городским площадям.
Семейные традиции: утром свекровь со свёкром отправляют невестку в гости к её родителям, а вечером сами приходят к сватам на блины.
Какие блины нужно есть? На «Встречу» готовят блинчики с маслом и мёдом.
Вторник – «Заигрыши»
Вторник – один из самых активных дней. Было принято наряжаться в скоморохов, устраивать праздничные гуляния, кататься на ледяных горках и санках, играть в догонялки, снежки и шарады.
Семейные традиции: во вторник было принято свататься. Молодые девушки и парни ходили на свидания. А родители посвящали себя планированию свадебных гуляний. Интересно то, что все обряды были построены так, чтоб сразу после Великого поста можно было играть свадьбу.
Какие блины нужно есть? Это время для блинов с творогом и зеленью.
Среда – «Лакомка» или «Кучерявый»
Это день радости и счастья, когда стоит выкрутить праздничное настроение на максимум. В среду столы должны ломиться от угощений для многочисленных гостей.
Семейные традиции: именно в среду по традиции зятья приходили к тёщам на блины. А те устраивали настоящее соревнование по приготовлению самых вкусных лакомств. Так тёщи демонстрировали мужьям дочерей любовь и привязанность. Но зятья тоже не оставались в стороне от праздничных событий. Они устраивали спектакли и распевали песни в честь своих тёщ. Девушки же собирались вместе, чтобы покататься на санях, поболтать и посмеяться.
Какие блины нужно есть? В среду готовят блины с топлёным маслом и грибами.
Четверг – «Разгуляй»
С четверга начиналась «Широкая Масленица». Это четырёхдневный период праздника, в который останавливались все хозяйственные дела и начиналось чистое веселье. Целый день было принято посвящать играм и забавам: катанию на санках, кулачным боям, взятию ледяной крепости и так далее. Отличный способ избавиться от накопившегося негатива!
Семейные традиции: с четверга семьи начинали колядовать. Они ходили по домам друзей и родственников, распевали песни и получали за это угощение в виде блинчиков.
Какие блины нужно есть? Это время для традиционных блинов с мясом.
Пятница – «Тёщины вечерки»
Этот день исключительно семейный. Не зря он получил такое название. В пятницу тёща приходила на блины к зятю со своими подругами и родственницами. А приготовлением угощения занималась молодая жена.
По традиции за день до посиделок зять получал от свекрови посылку с необходимыми ингредиентами для приготовления блинов. Так семья помогала молодым. Кроме того, зять отправлял за тёщей специальных «позывателей». Так он демонстрировал ей своё уважение. Вечеринка проходила с песнями, танцами и весельем, а тёща делилась с молодыми полезными советами и поучала зятя уму-разуму.
Все эти традиции были важной частью быта русской деревни. Поэтому их никто не игнорировал.
Какие блины нужно есть? Обычно готовят блины с сыром и зеленью.
Суббота – «Золовкины посиделки»
В этот день молодые жёнушки звали на посиделки с блинами золовок – сестёр своих мужей, чтобы похвастать перед теми своими кулинарными изысками. После ужина с блинами все собравшиеся распевали песни, плясали, водили хороводы и играли на улице.
Какие блины нужно есть? Блины с самыми разными начинками.
Воскресенье — «Проводы Масленицы»
Прощённое воскресенье приходится на последний день масленичных гуляний. По традиции люди извиняются друг перед другом за все обиды, посещают церковные службы и вспоминают об усопших предках. Одно из главных событий «Проводов Масленицы» – сожжение соломенного чучела. Это событие ознаменовывает проводы зимнего времени и наступление весенней поры.
Масленицу принято провожать ярко – устраивать ярмарки, массовые игрища и развесёлые пляски. В этот день на лесных опушках, городских и деревенских площадях горят костры. Они помогают весне справиться с последними признаками зимы и растопить сугробы. Именно в этот день устраивают игры с прыжками через костёр.
Вкусно и не грустно: масленичные приметы
С Масленицей связано множество примет. Например, чем больше блинов хозяйка испечёт к празднику, тем удачнее и богаче окажется следующий год. Поэтому скупиться на угощение не стоит. Ещё одна традиция гласит что, если блины получатся невкусными, семью ожидают беды и трудности. Поэтому готовить лакомство нужно в хорошем настроении.
Масленица – это один из самых весёлых праздников, сохранившихся до наших дней. А его главным символом являются румяные блинчики. Поэтому пусть этот праздник будет удачным, задорным и очень вкусным!
