Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Я очень ценю ваши комментарии и особенно рецепты! Часто делаю настойки по вашим советам и практически всегда, полученный по таким рецептам напиток радует меня и моих гостей😉
По данному рецепту можно приготовить весьма оригинальный и интересный напиток для взрослых. И скажу сразу, к коньяку это не имеет никакого отношения, просто название у настойки такое. Но поверьте, настойка понравится многим!🤙
Обычно эту настойку готовят на Новый год, так как аромат мандаринов у многих связан с этим чудесным праздником. Но после Нового года и до него настойка будет дома всегда к столу.
Нам потребуется:
- 3 мандаринки
- 8 грамм дубового сегмента
- литр спиртовой основы 43%
- 1 гвоздика
- щепотка ванилина
- 1ст. ложка сахара
Готовим.
Дубовый сегмент обязательно подготавливаем, как это сделать смотрим в этом видео 👇
Если не хотите так заморачиваться, то возьмите не палочки, а щепу . Ее просто залейте кипятком , оставьте на сутки. Слейте, дайте обсохнуть и можно использовать.
Сахара карамелизуем и разводим в небольшом количестве воды с помощью нагрева.
Мандарины очищаем от кожуры, укладываем в емкость для настаивания и слегка мнем . Можно заранее размять слегка руками и положить в емкость.
Добавляем все остальные ингредиенты и заливаем все спиртовой основой. Герметично закрываем и убираем в теплое темное место на 7-8 дней в темное место.
По окончании настаивания процеживаем и фильтруем два раза полученный напиток. Настойка не содержит мути поэтому фильтрация будет быстрая и не утомительная. Затем убираем продукт на недельку на отдых.
Аромат у напитка легкий с коньячным оттенком и нотками мандарина. Запаха спирта нет совершенно! А вот вкус у настойки явно алкогольный, очень приятно согревает. Чувствуются нотки приятной дубильности , который дал дубовый сегмент и мандариновое послевкусие.
Эта настойка, скажем так, универсальная, подходит и под закуску и просто выпить ради удовольствия пару стопок, рекомендую. Но помним, что чрезмерное употребление вредит здоровью!
ВСЕМ ЧИСТОГО САМОГОНА и ПРИЯТНОГО ПИТИЯ!
👇Смотрим подробный видео рецепт этого напитка 👇