Я бы хотела с вами поделиться тем, как я жарю лещей. При этом способе костей в рыбе совсем не чувствуется. А само блюдо получается очень вкусным, сочным и безумно хрустящим снаружи и мягким внутри.
Способ приготовления:
- Для начала очистим свежую рыбу от чешуи и ее внутренностей.
- Теперь секретный способ: берем рыбу и режем поперек, не прорезайте кость! Расстояние между надрезами должно быть не менее 5 мм. Проделайте так с каждой стороны.
- Рыбу посыпает солью, любыми приправами.
- Обмакиваем с двух сторон в муке.
- Жарим на растительном масле до хрустящей корочки.
Ну, все! Рыба готова! Всем приятного аппетита 😋
