Дорогие и глубокоуважаемые подписчики и пока еще наблюдающие, гости, рад вас поприветствовать на канале о винокурении или самогоноварении от А до Я @САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА !
Сегодня ставим сахарную брагу на дрожжах от компании Сам себе самогонщик с гидромодулем 1:4. То-есть будем использовать 10 кг. сахара на 40л. воды. Кто не знает Что такое гидромодуль и зачем соблюдать гидромодуль при постановке браги, кликаем на ссылку: https://dzen.ru/video/watch/6311dd80a01923434a937e58
Использовать будет турбо дрожжи сам себе самогонщик и дам для вас правдивый отзыв об этих турбо дрожжах.
Так же я поставлю брагу из сахара с добавлением растительного экстракта или бродильной смеси Изабелла. Можно её не использовать, добавляю я эту бродильную смесь для придания нашей сахарной браге запаха и вкуса винограда, выход самогона при этом не меняется. Стоит она не дорого, на 23 февраля 2023г. всего 390 руб. и использовать 1 упаковку можно на 30-40 л. браги. Я использую 1 - 2 пачки растительного экстракта на 46л.-50л. браги, и по сути, после дробной перегонки из сахарной браги получаю основу для будущего коньяка, которую залью в дубовую бочку сроком на 1 год. Более подробно про эти бродильные смеси или растительные экстракты, можно почитать в статье, где к каждому экстракту есть еще и подробное видео:
При постановке браги из сахара я использовал как и рекомендуется дрожжи этого же производителя. Дрожжи сам себе самогонщик.
Раньше они работали, в принципе тогда я ставил 25 литров сахарной браги из 7кг. сахара на 1 пачку. В общем уже 3-й месяц ситуация такая, что эти дрожжи на 40 литрах воды + 10 кг. сахара не заводятся, и даже после 2-х дней, хотя вроде срок годности еще 9 месяцев в запасе. Недавно я ставил вишнёвый шнапс с этими дрожжами и они так же не завелись. Уже во второй раз приходится сыпать через два дня другие турбо дрожжи. Тупо теряю время. Хотя я использую указанный на пачке гидромодуль: на 40л. воды 10 кг. сахара, т.е 1:4. Но никакого брожения в течении 2-х дней нет! Хотя этот рецепт указан на пачке с дрожжами сам себе самогонщик!
Да и вообще, по моему мнению назвать эти дрожжи турбо дрожжами - чисто маркетинговый ход. Те же 7 кг. сахара они выбраживают за 6-8 дней при постоянной температуре в бражной ёмкости, и какого-то колоссального выхода самогона ( спирта ) с них не получить. Выход самогона ( дистиллята ) будь-то перегонка на колпачковой медной колонне, или в режиме самогонного аппарата ( царга 50 см., 3 медных пыжа, 2 поворота, холодильник, дефлегматор, или же с узлом отбора по жидкости) получается 10 литров 40% напитка. При этом, для того, чтобы раскрыть органолептику, необходимо обязательно разбавлять полученный спирт водой и дать отстаиваться не менее 2-х недель.
Год назад я брал 10 пачек дрожжей сам себе самогонщик, и вот у меня оставалось 3 пачки, когда я в первый раз решил использовать последний самый мощный гидромодуль для сахарной браги, а именно 10 кг. сахара + 40 литров воды.
Не заводятся эти дрожжи даже спустя 2 дня, тут всего 2 варианта:
- Может срок годности дрожжей вышел на год раньше, и я не правильно расшифровываю срок годности, где 01 - число, 11 - месяц , 2023 - год. Тогда это тоже уловка продавца
- Либо одна пачка дрожжей сам себе самогонщик не работает с данным объёмом, который указан на пачке. И надо класть 2 пачки этих дрожжей при постановке 46л. сахарной браги на 10кг. сахара. Но я это обязательно выясню, и напишу об этом. Сейчас планирую поставить 25 л. браги на 7 кг. сахара - у меня как раз осталась 1 пачка этих чудо дрожжей.
В любом случае, даже если эти дрожжи заведутся при постановке сахарной браги на 25 литров, я ставлю негативную отметку этим дрожжам.
Минусы турбо дрожжей сам себе самогонщик:
- длительное время брожения для турбо дрожжей
- слишком высокий гидромодуль 1:4 , современные турбо дрожжи справляются с гидромодулем даже 1:2,5
- долго заводятся
- брожение не такое активное
В общем, подытожу. Даже с учетом того, что я фанат бродильных смесей сам себе самогонщик или как по другому их называют растительные экстракты, дрожжи от производителя сам себе самогонщик я бы своим подписчикам не рекомендовал. При стоимости в 150-180 руб. за пачку вы наверное не получите то качество, что ожидали. По крайней меня я с этим столкнулся!
Прошу подписаться на канал и поставить мне лайк, а так же, кто сталкивался с похожей проблемой написать в комментариях. Может не с этими дрожжами, а с другими например, напишите в комментариях и мы поможем друг другу. С вами был Кристьяныч, доброго вам самогона! До скорых встреч!