Шоу с самым странным новым названием заведения.
Руководство ресторана и пивного клуба PINT HOUSE в лице управляющей Юлии и менеджера
Анны хотят сделать заведение более привлекательным для гостей, но не знают как. Поэтому они обращаются к доброму доктору Ивлеву.
Ивлев приезжает и ставит диагноз - пациент болен. Плохая кухня, плохое руководство, плохие официанты, отсутствие стиля в интерьере. Он устраивает плебисцит среди сотрудников, переделывает интерьер и меняет концепцию на ресторан постоянного Нового Года ЕЛИ, ЕЛИ... ПИЛИ-ЕЛИ..., где каждому гостю предлагается новогодняя ёлка и подарки. Все счастливы.
ФАКТЫ
ВРЕМЯ СЪЁМОК
Съёмки проводились с 21 по 27 сентября 2022 года. В эфир шоу вышло 1 февраля 2023 года.
Интересно, что в курских СМИ писали о визите Ивлева, но специально уточняли, что приехал он не спасать рестораны, а по делам своего проекта "Шеф в школе", в рамках которого он обучает школьников, родителей и учителей, как правильно организовывать питание в школе. Своего рода "На ножах", где в роли Ивлева может выступить любой человек от 8 лет.
Однако, как мы видим, ребята не решили совместить цели Ивлева, раз уж он всё равно в Орёл едет.
ЗАВЕДЕНИЕ
PINT HOUSE несомненно находится в центре города Орла: в соседнем здании местный ЦУМ, в двух шагах набережная Оки.
Рядом оживленная магистраль, множество офисов и жилых домов - словом, море потенциальных гостей.
Пивные заведения с названием PINT HOUSE - не редкость. Содной стороны оно похоже на модное слово пентхаус, которое у всех на слуху. С другой стороны, многим известно, что pint - пинта (0,57 л в Великобритании и 0,47 л в США)- это основная единица розлива многих алкогольных напитков вроде пива, эля и даже вина. Так что Пивной клуб - это в какой-то мере правильный перевод названия, а не тип заведения.
Основано заведение давно - в 2011 году. То есть на момент съёмок ресторан существовал уже 11 лет. И праздновали это в апреле 2022 года. Ресторан занимает всё здание. 2 зала расположены на 2 этажах.
Заведение было известно в Орле. Во-первых, здесь подавали крафтовое пиво собственного приготовления. Во-вторых, в заведении постоянно выступали кавер-группы. В-третьих, в заведении и было караоке. В-четвертых в заведении постоянно проводились массовые игры, вроде квизов и квестов. Судя по фото в соцсетях, самые популярные - это Интеллектуальный градус и Антиквиз. Чтобы представить массовость и длительность игр, взгяните на табло со счетом.
Благодаря этим факторам в заведении всегда было много людей. Это отмечают во всех отзывах в течение нескольких лет. И здесь ресторану нет равных.
А вот о кухне и обслуживании отрицательных отзывов больше, чем положительных. Администрация не следит за бронированием, официанты не знают меню, еда готовится долго и не слишком вкусная, администрации все равно - вот основные нарекания.
Правда рядом есть и абсолютно положительные отзывы тех, кому все понравилось.
Вывод сделать можно один: если хочется развлечься и побывать среди людей, а еда - дело десятое, то это место - твоё.
При этом PINT HOUSE предлагает и бизнес-ланчи, и доставку блюд на работу и домой.
ВЛАДЕЛЕЦ
Владельца заведения в шоу нет. Только повар Андрей упоминает, что владельцу нравятся его шашлыки.
Владельцу больше 50 лет, и PINT HOUSE - не единственный его бизнес. У него несколько компаний, которые занимаются и производством пива, и недвижимостью, и консалтингом. При такой занятости заниматься каждым бизнесом лично, конечно, не получается. В этом случае обычно бразды правления передают директору ресторана.
Однако директор - тоже девушка занятая. Компаний у неё не меньше, чем у владельца, в том числе и несколько ресторанов находятся в ее единоличном владении. Её в шоу нет, и, видимо, заниматься непосредственным руководством каждым рестораном ей тоже некогда.
Собственно, участия владельца и директора не заметно даже в продвижении PINT HOUSE в соцсетях.
Получается, что всем непосредственно руководит управляющая Юлия. Е У неё большой опыт работы управляющей во многих заведениях Орла. В том числе последнее время и в нескольких заведениях директора PINT HOUSE. Занялась она и этим заведением. Её имя всегда указано во всех рекламных постах пивного клуба. Она занимается и наймом персонала зала, и является арт-директором заведения. У нее на странице также указано, что она - сотрудница еще одного ресторана директора. Видимо также чем-то руководит. При таком доверии со стороны директора заведения мнение персонала о ней не имеет значения. Так что опрос Ивлева о доверии Юлии - это фарс. Как впрочем и практически любой опрос подчиненных о доверии начальству.
ПЕРСОНАЛ
Чем занимается менеджер Анна непонятно. Залом, общением с кухней в шоу занимается Юлия. То есть, она, по сути, совмещает должность управляющего и администратора. Так как администратор, по словам Юлии, - это просто кассир, то менеджер, по идее, должен управлять залом и официантами.
А вот наймом официантов занимается лично Юля. А также в этом был замечен и уволенный администратор Сергей - он был указан в качестве контакта в объявлении о вакансии официанта.
Так что обязанности Анны довольно расплывчаты. Может быть менеджер - это заместитель управляющего? Но Анна в PINT HOUSE точно работала.
Уволенная официантка Полина учится в университете и работает официантом. В PINT HOUSE работала. Уволили её или нет, сказать сложно. Однако спустя неделю после съёмок шоу фото Полины появилось на странице PINT HOUSE в посте с приглашением в команду заведения. А на бейдже было написано "официант-стажер". Да и мама Полины через несколько дней после съёмок сфотографировалась перед входом в PINT HOUSE. Так что вполне вероятно, что никто её не увольнял. Уже в 2023 году Полина выложила фото с работы. Явно работает в ресторации, но в какой неясно.
Шеф-повар Елена работала в PINT HOUSE су-шефом, а затем - шефом . Во всех объявлениях о найме поваров именно она указана, как контактное лицо для обращений.
Колоритный повар Андрей несколько лет работает в PINT HOUSE.. Судя по всему, у него очень большой опыт работы поваром в разных заведениях.
Несмотря на практически полное бездействие в шоу бармен Алёна заслуживает упоминания. Она - старший бармен в PINT HOUSE, судя по её бейджу. Она- второй человек, который активно отмечается во всех постах заведения. И только у неё были хоть какие-то фот о с Ивлевым, включая фото его автографа. Кстати, Алёна также работала в заведениях, принадлежащих директору PINT HOUSE, как и Юлия.
ПЕРЕДЕЛКА
Ивлев решил сделать из пивного ресторан PINT HOUSУ ресторан постоянного Нового Года. Это очень похоже на старые проекты завтрака целые сутки в КУКАРЕКУ и OMELETTE BAGUETTE, Оба проекта, к слову сказать, не реализовались. Рестораны с такой идеей есть в мире. например Rolf's Bar & Restaurant в Нью-Йорке с девизом "Рождество круглый год!"
Лично я частым гостем в таком ресторане бы не был, так как Новый Год каждый день - это утомительно. Впрочем, детям должно нравиться.
Но вот название.... Как такое в принципе придумать можно! ЕЛИ, ЕЛИ... ПИЛИ-ЕЛИ.... На слух воспринимается, как ЕЛЕ-ЕЛЕ ПИЛИ-ЕЛИ. То есть изначально понятно, что есть и пить будешь через силу. Это как с рекламой автомобиля NOVA, который в Испании и Франции воспринимали, как NO VA - НЕ ЕДЕТ. Почему не В ЛЕСУ РОДИЛАСЬ ЁЛОЧКА или НОВОГОДНИЙ СТОЛ. Да что угодно с тематикой Нового Года! Даже просто ЁЛКА!
Очевидно, что изменение названия не входило в планы руководства, поэтому, естественно огромную вывеску PINT HOUSE никто менять не стал. Её просто не показали. А показали маленькую табличку у двери. Входной группой это назвать сложно.
Интерьер украсили, прежде всего, новогодней ёлкой, а также добавили освещение и изменили стены и повесили шторы на окна.
В принципе, интерьер , даже если убрать ёлку, стал более законченным.
Меню Ивлева можно считать новогодним: селёдка по шубой (правда, без моркови, а с крабовыми палочками), оливье, жюльен.
Всем всё понравилось. Все были счастливы, но фотографий с Ивлевым в Сети выложила только бармен Алёна. Интересно, что Алёна подписала общее фото "Максимально позитивный опыт".
Даже гости ничего не выкладывали. Кстати среди гостей в Орле не было
актёров и моделей, зато были интересные люди: депутат, орловский ресторатор и сотрудники одного из заведений директора PRINT HOUSE, в котором работает и Юлия. А также ведущий нескольких шоу в самом PINT HOUSE.
ПОСЛЕ
На странице PINT HOUSE сразу появилось сообщение, приглашающее гостей посмотреть на фишки от шефа Ивлева.
Естественно, название никто не менял, но и табличку не снимал. Через неделю после съёмок гости ещё точно фотографировались на фоне таблички.
Ёлка в зале простояла видимо не больше недели. За это время некоторые люди около неё фотографировались, в том числе и Юлия. А дальше нужно было готовиться к Хэллоуину и другим мероприятиям.
К декабрю ёлку, конечно, поставили, но другую.
На фото можно заметить отсутствие зелёных штор на окнах и светильников на стенах - интерьер вернули к обычному состоянию.
Посетившие ресторан 18 февраля 2023 года гости увидели такую картину
Что касается меню, то "меню от Ивлева" просто добавили к стандартному меню PINT HOUSE, И до сих пор предлагают некоторые блюда. Вот такое объявление появилось буквально 4 дня назад
Правда, Анну Павлову в меню Ивлева я не помню. Видимо, это просто нововведение ресторана.
Люди, посетившие заведение еще до выхода шоу на экраны, отзывались по-разному. Хотя в основном жаловались на обслуживание. Но были и восторженные отзывы о блюдах от Ивлева. Мне понравилась формулировка
Заказали рыбу под красными овощами: вроде столовское блюдо, но приготовлено отлично, столовая отдыхает.
Даже не знаю, комплимент ли это. Похоже на "великолепный шницель, как из столовой" из ИСКРЫ.
К чему нет претензий, так это к музыке, караоке и играм.
В общем, заведение продолжает работать в обычном режиме, использовав шоу, как рекламу.
Вся информация и изображения взяты из открытых источников
Если вам было интересно, подписывайтесь на мой канал любопытства ради где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Спасибо всем, кто помогает и поддерживает канал и моё здоровье материально.
СБЕР 2202 2004 3226 3315