Праздничный торт сгорел.
Гоша у нас любит готовить. Вера тоже проявляет интерес, но в меньшей степени. Когда я услышала от старшенького про торт, если мягко выразиться - не обрадовалась.
Во-первых, надо думать, что купить. Искать рецепт. Стоять рядом (папа этим не будет заниматься, я чуяла подвох). Во-вторых, потом убирать все опять же. Или контролировать приборку поверхностей. В общем, хлопотно и нудновато.
Но я понимаю, что ему важно. И при всем моем эгоизме я готова делиться своими ресурсами.
Выставила единственное условие - ерундой с покупкой готовых коржей не занимаемся. Печем сами, но по моему проверенному рецепту. Тут оговорюсь: я не работаю с тестом вообще. У меня нейродермит. Любое взаимодействие с мукой губительно для моей кожи. Я исчешусь до мяса. И заживать оно будет гораздо дольше, чем сладость торта вспоминаться рецепторами.
Отсюда у меня есть хранимый в анналах и скрижалях телеграма рецепт шоколадного торта. Я о нем уже писала даже. Вот на него я и согласилась.
Не учла одного. Тут же все не мое (вернее, не принято мной пока еще). В итоге мы имеем духовку, в которой хрен знает, как что-то можно запечь. То есть она хорошая, она круче той дешевой печки, которую я купила себе в Петербурге, потому что там не было никакой. Но не моя она. Пока.
Ну, поставила я корж, а сама решила прожить нарастающую обеспокоенность процессом вдали от семьи - вышла на 15 минут за рыбкой.
Я еще не свернула на Садовое, как торт сгорел - так мне сообщил любимый в мессенджере, приложив фото абсолютно черного (как Бегемот, шутили они) бисквита. Ну, думаю, ладно. план Б. Коржи из Вкусвилл. Не нашла. Тогда план В - купила печенек. Пусть хоть пирожное картошка состоится, его все едят.
Хотя где-то в глубине души я была уверена. Щас приду и все разрулю.
Ну, да. Попахивало крушением надежд знатно. А по факту пригорела только верхушка. Срезала ее на фиг. И поставила обратно незрелый корж допекаться. Он еще час с хреном готовился.
Вот нужно мне это все приключение, а?))) Я ж сладкое не ем так-то.
Зато дети счастливы. И крем сделали прикольный - из мороженого, ягод и фруктов. Да, в Добрынинском купить было бы дешевле. И уж точно проще. Но, наверное, это и называется качественно проведенным временем.
Шедевр кондитерского искусства пропитывается в холодильнике. А подарки своим мужчинам мы уже вручили) Не утерпели.
P.s. Классическим рецептом нашего с Верой семейного торта делюсь. Пробуйте, благодарите отзывами. Он действительно очень простой и вкусный. Мука там, конечно же, есть - но тесто замешивается миксером, а не руками, потому я с легкостью его делаю. Сами ничего не сочиняли, кроме названия “Шоколадный шоколад в шоколаде”))) А состав посчастливилось как-то в момент Вериного энтузиазма найти на просторах сети, автор неизвестен)
Тесто:
сметана - 220г
сахар - 250г
сгущенное молоко - 200г
какао-порошок- 4 ст ложки
яйцо куриное - 3 шт
ванильный сахар - 1 пакетик
сода - 1 ч л
уксус - 1 ст л
мука 2,5 стак по 250 мл
Крем:
сл масло - 250г
какао-порошок - 4 ст л
сгущенное молоко - 200г
Шоколадная глазурь:
сметана - 1 ст л
сл масло - 40г
сахар - 2 ст л
какао-порошок - 2 ст л
Небольшой лайфхак. Мы запекаем 1 корж, хотя в рецепте было 2 или 3. Потом разрезаем пополам, вынимаем теплый мякиш, делим на кусочки и замешиваем с кремом. Наполняем каркас от коржа, накрываем верхней корочкой, даем пропитаться до утра. Получается оооочень сочно.
#ЮлияШмуклеревич
#шоколадныйторт
#мужскойпраздник
#детиготовят
#детинакухне