Вкусные, красивые, низкокалорийные - и вместе с тем богатые витаминами и минеральными веществами
В сущности все овощи очень полезны. Например 100 г отварной капусты брокколи обеспечит организм половиной дневной нормы витамина А виде бета каротина, всем необходимым количеством витамина С и почти 10% нужного вам железа - и всё это содержится в 23 калориях. А 100-граммовая порция молодой зелени - 10 калорий - даст больше витаминов А и С, чем необходимо в день, около 20% дневной потребности в кальции, 10% нормы железа и треть необходимого количества фолиевой кислоты.Более того в большинстве овощей мало натрия и жиров, а много волокон - неперевариваемой составляющей растений.
Приготовленная из овощей еда являются высокопитательной при относительно малом количестве калорий.
печёные овощи с чесночным соусом
Разогрейте духовку до 220 гр.С. Заверните головку чеснока в фольгу и поместите в духовку на 20 мин. В огнеупорной посуде разместите кусочки баклажан и помидор, чередуя их друг с другом. Разложите ломтики кабачка и лука вдоль краёв посуды. Разместите грибы в свободных местах. Сбрызните маслом, посыпьте солью, перцем и чабрецом. Накройте фольгой и запекайте в течение 45-50 мин. до готовности.
Для приготовления соуса выдавите дольки запечённого чеснока в мисочку. С помощью вилдки раздавите чеснок и смешайте его с горчицей, сметаной и по вкусу поперчите. Переложите тв своусницу и посыпьте петрушкой. Подаётся вместе с овощами. Рассчиьтано на две порции.
КАЛОРИЙ на порцию 255.
