Блины — главное блюдо Масленицы. На Руси с ними было связано множество примет и поверий. Что означала получившаяся при выпекании темная корочка в середине блина?
Если блин запекался сильнее посередине, муж считался любящим, надежным и преданным. А вот если темная корочка образовывалась по бокам, не затрагивая центр блина, некоторые женщины верили, что им попался ветреный мужчина, который обязательно будет изменять. Были и другие поверья. Считалось, что блины с вареньем любят преданные люди, со сметаной — бесхарактерные, с икрой — сильные духом. Первый испеченный блин был поминальным — его отдавали птицам или домашним животным. Последний испеченный блин на Масленицу сжигали вместе с чучелом.
Каждый день Масленичной недели имел свое название и значение. Как называли субботу?
Понедельник называли Встречей: родственники с самого утра ходили друг к другу в гости. Второй день, Заигрыши, был предназначен для игр и сватовства. Среду именовали Лакомкой. В этот вечер тещи угощали зятьев блинами, а после к трапезе присоединялись остальные родственники. Четверг именовали Разгулом — люди катались на санях, плясали, участвовали в шуточных боях. В пятницу устраивались Тещины вечери — зятья приглашали мать жены на блины и сладости. А субботу называли Золовкиными посиделками. Невестка приглашала в гости родню мужа и дарила подарки его сестрам — золовкам.
Кроме Масленицы на Руси было множество других праздников. А вот какого не существовало?
Русальная неделя длилась в июне до праздника Купалы. В это время люди провожали весну и совершали разные обряды для хорошего урожая, молодые женщины гадали на суженого. При этом запрещалось купаться в любых реках и озерах и находиться рядом с ними в полнолуние. Считалось, что русалки могут затащить человека в воду и утопить. Змеиным праздником называли 12 июня. Согласно поверью, в этот день змеи собирались вместе на змеиную свадьбу. Убивать пресмыкающихся запрещалось: змеиные сородичи могли отомстить любому, кто нарушит их покой. Красной свадьбой называют не только одно из самых кровавых событий романа «Буря мечей» Джорджа Мартина, но и столетний юбилей свадьбы. На Руси такого праздника не было, но в первое воскресенье после Пасхи отмечали Красную горку. В этот день играли много свадеб, сватались и устраивали ярмарки невест.
В Польше есть свой аналог Масленицы, который жители страны называют Запусты. В первый день праздника поляки должны съесть как можно больше… чего?
Праздник начинается в Жирный четверг. В прошлые века в этот день устраивали народные пляски и ели очень много жирной пищи. Сегодня в этот день поляки едят пончики с разными начинками, чаще всего с розовым вареньем. Чем больше порций съест человек, тем удачнее будет его год. Запусты заканчиваются карнавалом в Куцый вторник, на следующий день наступает Пепельная среда и начинается Великий пост.