* 2 яйца, пол чайной ложки соли,
3 - 4 столовых ложки сахара,
взбить венчиком.
добавить пол литра тёплого молока,
1,5 чайных ложки сухих дрожжей,
2 ст.ложки кокосовой стружки (мелкой),
3 столовых ложки какао - порошка,
3 стол.ложки растительного масла,
муку, до консистенции жидкого кефира.
* оставить тесто в тёплом месте, чтобы подошло.
один раз тесто перемешать, а когда поднимется второй раз - можно выпекать блины!)
* блины складывать в стопочку, не смазывая маслом.
* 300 - 400 гр.клубники (я брала замороженную), немного сахара, пару ложек десертного вина, пару ложек меда - нагреть, слегка проварить. остудить и перебить блендером. остудить.
* каждый блинчик щедро смазать приготовленной клубничной пропиткой, свернуть трубочкой и нарезать по желанию.
Приятного аппетита!