Есть желание вкусно и сытно накормить всю семью, чтобы все остались довольны, нужно совсем немного усилий и не слишком дорогие ингредиенты. Качественное свежее мясо, белые грибы, заготовленные с осени (можно использовать замороженные, маринованные или сушеные), хорошие овощи и немного свободного времени.
Интересные факты о белых грибах:
- белый гриб - боровик
- загорает на солнце, шляпка может быть от светло-бежевой до шоколадно-коричневой
- растет до 2 сантиметров в сутки
- после сушки становятся более ароматными
- улучшают аппетит и пищеварение
- содержат необходимые организму аминокислоты
- оберегают сосуды от образования холестериновых бляшек
- поддерживают процессы обновления клеток
Для приготовления:
- свиная корейка - 1 кг.
- грибы белые - 300 г.
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- огурец маринованный - 5 шт.
- сыр твердый - 200 г.
- майонез - 150 мл.
- сливочное масло - 30 г.
- соль
- черный молотый перец
- кориандр молотый
Пошаговый рецепт:
- свиную корейку без кости разрезать поперек на части толщиной около 0,8- 1,0 см.
- отбить, поперчить и посолить, добавить молотый кориандр, оставить на столе на 15 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами перца и специй
- белые грибы, можно взять замороженные, разрезать на пластинки и слегка обжарить на сливочном масле, переложить в отдельную емкость
- морковь почистить, натереть на крупной терке
- лук освободить от шелухи, нарезать полукольцами
- лук и морковь соединить на разогретой сковороде, пассеровать
- маринованные огурчики измельчить в виде продолговатой соломки
- сыр натереть на терке
- противень смазать растительным маслом, первым слоем выложить отбитое мясо, смазать майонезом
- накрыть слоем из моркови с луком
- затем слой белых грибов и маринованных огурцов
- накрыть толстым слоем натертого сыра
- убрать в разогретую духовку до 180-200 градусов, на 30-40 минут
- после того, как из сыра образуется аппетитная корочка, мясо готово, можно вынимать и подавать к столу, горячим
Для гарнира к мясу можно приготовить картофельное или овощное пюре, сальсу из свежих овощей или отварной рис.
Овощное пюре
Несколько интересных фактов о батате:
- витамины и микроэлементы схожие с картофелем
- батат сладкий
- являются мощным антиоксидантом
- в благоприятных условиях растет годами
- вес достигает 30 килограмм
- можно употреблять сырым
- полезен после запекания
Для приготовления:
- батат - 3 шт.
- цветная капуста - ½ кочана
- лук-порей - 1 стебель
- сливочное масло - 50 г.
- соль - щепотка
- зелень укропа
Пошаговый рецепт:
- батат хорошо промыть в холодной проточной воде, очистить от кожуры
- цветную капусту разделить на соцветия, промыть
- сложить батат и капусту в небольшой сотейник, добавить воду, слегка посолить и поставить на огонь вариться, до готовности, около 20 минут
- лук-порей измельчить, обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла, до карамельного цветы
- готовые овощи переложить в емкость и хорошо размять толкушкой
- добавить оставшееся сливочное масло, перемешать
Ароматное, сочное мясо по-французски с пюре из овощей - это плотный, насыщенный обед, который понравится не только взрослым, но и детям.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)