Очень люблю печь торты, но в последнее время редко это удается, а тут прям все звезды сложились, масленица, 23 февраля, решила вспомнить удаль былую.
Для блинов.
Мука -200г.
Молоко – 300г.
Кипяток – 300г.
Какао – 30г.
Масло растительное – 4ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Яйца – 5шт.
Какао заварить кипятком, добавить молоко и остальные ингредиенты, перемешать миксером. Блинчики выпекать на сухой сковороде, получается 22-24 блинчика диаметром 18см.
Крем.
Сливки 33% - 500г.
Творожный сыр – 200г.
Сахарная пудра – 100г.
Ванилин.
Все смешать миксером на средней скорости до устойчивых пиков.
В разъемную форму выкладываем блины внахлест.
Каждый блинчик смазываем кремом, добавляем начинку, у меня карамелизированные бананы и компоте (густой кисель) из малины, сворачиваем рулетиком и выкладываем в форму.
Продолжаем это делать пока не закончатся блинчики, ну или крем, закрываем блинами выложенными в форму, накрываем тарелкой и оставляем на пару часов, а лучше на ночь. После достаем торт из формы, украшаем по собственному желанию и наслаждаемся)