Поздравляю всех с масленицей 🥞
У меня не кулинарный аккаунт, но таким прекрасным рецептом очень хочется поделиться! Блинчики получаются тоненькие и с дырочками🤗
Рецепт сладких блинов:
Мука - 280 гр.
Молоко - 500 мл.
Яйца - 4 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 3-4 ст.л.
Ванилин - щепотка
Растительное масло 3 ст.л.
Кипяток - 500 мл.
Рецепт не сладких блинов:
Мука - 280 гр.
Молоко - 500 мл.
Яйца - 4 шт.
Соль - 1 ч.л
Сахар - 2 ст.л
Укроп - горсточку мелко порезанного
Растительное масло 3 ст.л.
Кипяток - 500 мл.
В миску разбиваем яйца, добавляем молоко, сахар, соль, растительное масло, муку. Венчиком все хорошенько перемешиваем. Далее добавляем 500 мл крутого кипятка.
Чтобы блины получились пористыми, их нужно жарить на раскаленной сковороде. Вот когда от масла только начинает идти дымок, вот в этот момент начинаем жарить. В сковородку я масло не доливаю. Блины очень тонкие, с маслом размокают и сложнее переворачиваются.
И, пару слов о начинках
Начинка в блины может быть любая, как для пирожков: картошка, мясо, капуста, рис, грибы, и т.д
Если хотите что-то более оригинальное, есть небольшая хитрость. Используйте уже придуманные начинки для пицц. Например:
1. 120 г салями, 1 луковица, 150 г моцареллы, по половине красного и желтого перца, томатный соус.
2. 3 сосиски, 60 г копченой колбасы, 40 г грибов, 1 соленый огурец, 1 помидорка, 100 г сыра
3. 1 банка консервированного тунца, 100 г моцареллы, 2 помидора, 2 ст.л. томатного соуса, 50 г сыра, оливки, зелень.