Соусы бывают разные. И всегда хочется чего нибудь новенького, вкусненького и ароматного. Поэтому предлагаю Вам попробовать лёгкие рецепты соусов из ароматной пышной петрушки. Соусы получаются не только пикантные, но и полезные. Благодаря большому количеству в ней витаминов.
Соус песто.
Вам потребуется:
- Петрушка
- Оливковое масло
- Чеснок
- Соль/ Перец черный молотый
- Лимонный сок
Петрушку измельчаем. Соль, перец, измельченный чеснок добавляем. Ещё добавляем сок лимона и масло оливки. Снова измельчаем все в блендере до однородности. Накладываем в красивый соусник и пробуем😊
Базовый рецепт.
Вам потребуется:
- пучок петрушки (50-70 грамм);
- 50 миллилитров растительного масла (ориентируйтесь на сочность петрушки, масло должно́ ее скрывать полностью);
- 1 чайная ложка уксуса по желанию или сок из половины лимона;
- 4–5 орехов;
- соль.
Петрушку помыть, просушить, мелко измельчить. Чеснок также необходимо измельчить. В небольших количествах это можно сделать в ступке или пропустить через ручной пресс. Если же объем большой — прокрутите чеснок в блендере вместе с петрушкой. Остается заправить наш соус маслом и солью. Масло можно выбрать любое, какое вам нравится, но лучше, чтобы у него не было слишком выраженного запаха. Тщательно перемешайте. Для заправки можно использовать также уксус или лимонный сок, но это дело вкусовых предпочтений.
Традиционный рецепт
- петрушка – пучок свежей зелени, весом примерно 50 гр;
- растительное масло – предпочтительно оливковое, но подойдет и неароматизированное подсолнечное – 100 мл;
- сок цитрусовых, можно взять лимон или лайм – 1 ст. л.;
- соль и специи по вкусу и предпочтениям.
Все ингредиенты промойте под проточной водой зелень, особенно купленную в магазине, затем высушите на полотенце или бумажной салфетке. Порубите петрушку и положите ее в чашу блендера. Добавьте все остальные ингредиенты и измельчите.
Сохрани, чтобы не забыть!
Если статься была полезной, то поставь, пожалуйста,👍и подпишись😊
Тебе не сложно- мне приятно🙂Хорошего дня и вечера!