Соль веками гостила на наших столах и поставляла нам необходимый для жизни ингредиент — натрий.
Большинство из нас не может представить себе еду без щепотки соли. К сожалению, эту специю также называют "белой смертью" и "тихим убийцей". Это не мифы. Избыток соли может нанести ущерб нашему организму.
Сам организм посылает опасные сигналы, например, в виде вкусовых пристрастий, что приводит к тому, что мы повторяем вредные привычки предыдущего дня. Проблема нарастает, и мы допускаем развитие гипертонии, задержки воды в организме и даже нарушения работы сердца.
Соль: когда ее слишком много
Как распознать сигналы, по которым следует ограничить потребление соли? Вот некоторые из них:
- Сухость слизистых оболочек. Одним из симптомов является сухость слизистых оболочек. Если вы заметили у себя постоянную сухость во рту, подумайте, сколько соли вы едите в течение дня.
- Частые посещения туалета. Вы частый гость в туалете? Слишком частое мочеиспускание может быть признаком слишком большого количества натрия в организме. Если, кроме того, моча имеет более темный оттенок, чем обычно, это указывает на потерю кальция, который необходим для правильного функционирования костной системы.
- Слишком много прихотей. Обратите внимание на тип прихоти. Если вы ежедневно жаждете соленых закусок или блюд, а менее соленые блюда имеют сладкий вкус, это означает изменение ваших вкусовых рецепторов. Пришло время взглянуть на свое ежедневное меню. И это может изменить их.
- Хронические головные боли. Головная боль может иметь много причин, однако именно натрий заставляет кровеносные сосуды в мозге расширяться. Это приводит к пульсирующей боли, которая может длиться до нескольких дней.
- Постоянная жажда. Если вы ничем не можете утолить жажду, скорее всего, в вашем организме слишком много соли. Организм подвержен риску обезвоживания, поэтому он настойчиво посылает вам сообщение: "пить, пить, пить!"
- Отеки и вздутие живота. Как это работает? Вы потребляете соль, затем пьете много жидкости. Организм начинает накапливать лишнюю воду, что приводит к частым отекам. Особенно им подвержены женщины. Это связано с гормональными колебаниями, которые сопровождают месячный цикл.
- Камни в почках. Чрезмерное количество соли в организме приводит к увеличению выработки белка в моче, что приводит к образованию камней в почках.
- "Туман" мозга. Не можешь сосредоточиться, по квартире ходишь назад и вперед, не зная, что ищешь? Люди с высоким содержанием соли в организме чаще имеют проблемы с концентрацией внимания и нарушением пространства.
Соль нужна
Однако давайте не будем сходить с ума. Соль не должна устраняться полностью.
Прежде всего, избыток соли в организме происходит из-за употребления большого количества обработанных продуктов, которые сильно соленые. Много соли содержится в мясном ассорти, майонезе и соусах, консервированных продуктах.
Если кто-то любит готовить дома и имеет время для этого, то он контролирует количество соли.
Суточная доза соли
Ученые предупреждают, что средний россиянин ест в 2-3 раза больше соли, чем должен.
Суточная доза эквивалентна одной плоской чайной ложке. Смертельная однократная доза — 200 г. соли или 7 столовых ложек.
Лучший способ контролировать уровень соли в нашем организме — это читать состав обработанных продуктов. Помните, что 1 грамм натрия равен 2,5 граммам соли, поэтому суточная потребность в этом элементе составляет 2 грамма.
Соль, содержащаяся в пищевых продуктах, таких как: супы и соусы в пакетиках, бульонные кубики, кетчуп или мясное ассорти и фасованные сыры, часто превышает суточную потребность человека.
Поэтому даже если не солить готовые блюда, вы все равно получите суточную норму соли.
Поваренная соль: что взамен?
Вместо поваренной соли полезнее использовать морскую соль, соевый соус, различные специи или добавлять травы, которые заменят вкус и аромат. Это могут быть базилик, любисток, имбирь, куркума, эстрагон или деликатесный лук для супов и соусов.
Помните, что натрий необходим в организме. Исключив соль из нашего меню, мы лишим себя этого важного для нашего здоровья элемента.
Будьте здоровы!
Друзья ваши лайки 👍 и комментарии продвигают эту статью.
И не забывайте про подписку👇!