Торт-закуска: из блинов с сыром

Приготовьте блинный торт с сыром и подайте его на праздничный стол, и он исчезнет со стола в мгновение ока. Это может показаться необычным, но вкус этого блюда действительно "получен". Теперь, чтобы ваш блинный торт выделялся, особенно на столе, его обязательно нужно украсить. Это могут быть мелко нарезанные овощи, свежая зелень или даже кусочки копченой колбасы. Главное, чтобы цветовая гамма была яркой, но гармоничной. Начинка не обязательно должна быть чесночной, как в рецепте, - прекрасно подойдет рубленая паприка или зелень.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 стакана молока
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла
• Щепотка соли
• Щепотка соды

Для начинки: 

• 300 г творожного сыра
• 100 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• перец черный
• соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ⬇️

1. Приготовьте тесто для блинчиков — основы торта. Вбейте в миску яйца. Добавьте сахар и соль. Взбейте венчиком до получения пышной массы однородной консистенции. 2. Влейте в получившееся блинное тесто теплое молоко небольшими порциями. Постоянно перемешивайте венчиком или миксером на низкой скорости, чтобы ингредиенты полностью соединились.

3. Муку просейте через мелкое сито вместе с содой в отдельную мисочку. Затем добавьте в блинное тесто, тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. 4. Добавьте в блинное тесто растительное масло. Тщательно перемешайте. Накройте емкость с блинным тестом полотенцем и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.

5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Выливайте на нее получившееся тесто и жарьте блинчики с обеих сторон до подрумянивания. Готовые складывайте стопкой, слегка смазывая растительным или растопленным сливочным маслом. 6. Для начинки блинного торта натрите твердый сыр на мелкой или средней терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Соедините с творожным сыром, добавьте соль и перец по вкусу.

7. Чуть теплые блинчики промажьте сырной начинкой и сложите друг на друга. Убрать на час-полтора в холодильник. Перед подачей на стол блинный торт можно украсить.

🤗 ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

В начинку блинного торта можно добавить не творожный сыр, а хороший жирный творог. Его будет необходимо протереть через мелкое сито и затем использовать, следуя нашим рекомендациям. Если же творог слишком влажный, заверните его в два слоя марли и поместите под пресс на 4 часа.

🤗 КСТАТИ

Блинный торт с сыром — отличный способ реализовать огромное количество блинов, образовавшееся в конце Масленичной недели. Очень разумно и, главное, вкусно! В этом случае потребуется только приготовить сырный «крем» по рецепту и промазать им готовые блины.

кбжу

Также вам может пригодиться ⬇️