Цвикли — традиционный свекольный салат Ураины, который настолько же питателен, насколько и вкусен. Это яркое и красочное блюдо не только радует глаз, но и богато витаминами, минералами и антиоксидантами.
Сложность приготовления: Просто ★☆☆
Ингредиенты:
● 500 г. свеклы, приготовленной и нарезанной кубиками
● 1 средняя луковица, мелко нарезанная
● 2 зубчика чеснока, измельчить
● 2 столовые ложки подсолнечного масла
● 2 столовые ложки уксуса
● 1 чайная ложка сахара
● Соль и перец для вкуса
● Нарезанный свежий укроп, для украшения
Способ Приготовления:
Чтобы подготовить свеклу, тщательно промойте ее и срежьте зелень и корень. Затем положите свеклу в большую кастрюлю с водой и варите, пока она не станет мягкой — это должно занять около 40-50 минут, в зависимости от размера свеклы. Когда она будет готова, дайте остыть, а затем нарежьте небольшими кубиками.
В отдельной миске смешайте лук и чеснок с подсолнечным маслом, уксусом, сахаром, солью и перцем. Добавьте нарезанную кубиками свеклу и перемешайте, пока все хорошо не смешается. Оставьте салат мариноваться в холодильнике как минимум на пару часов или на ночь, чтобы ароматы смешались, а свекла впитала заправку.
Когда вы будете готовы подавать на стол, украсьте салат нарезанным свежим укропом, который придаст блюду освежающий и ароматный оттенок.
Интересные факты:
Цвикли не только вкусен и полезен, но и является универсальным блюдом, которое можно подавать как гарнир, закуску или даже как легкое основное блюдо. В Украине это основной продукт домашней кухни, который часто подают вместе с мясными блюдами или в качестве дополнения к вареникам и другим традиционным блюдам.
Свекла является одним из основных продуктов украинской кухни, и ее выращивают в стране уже более 1000 лет. На самом деле, Украина является одним из крупнейших производителей свеклы в мире, а этот овощ является символом сельскохозяйственного наследия страны.