Tabbouleh— этот яркий и освежающий салат готовится из разнообразных свежих овощей и зелени и является одним из основных продуктов катарской кухни. Он не только вкусный, но и невероятно полезный, что делает его популярным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье.
Основные ингредиенты табуле включают петрушку, мяту, помидоры, лук и булгур. Некоторые варианты могут также включать огурец или другие овощи. Травы и овощи мелко нарезают и смешивают, а затем заправляют простой заправкой из оливкового масла, лимонного сока и соли.
Сложность приготовления: Просто ★☆☆
Ингредиенты:
● 200 г. петрушки, мелко нарезанной
● 50 г. листьев мяты, мелко нарезанных
● 2 помидора, нарезанных кубиками
● 1 луковица, мелко нарезанная
● 100 г. булгура
● 1/4 чашки лимонного сока
● 1/2 стакана оливкового масла
● Солить по вкусу
Способ Приготовления:
Сначала замочите булгур в горячей воде примерно на 20 минут или пока он не станет мягким. Слейте булгур и отложите его в сторону. В большой миске смешайте петрушку, мяту, помидоры и лук. Добавьте просушенный булгур и хорошо перемешайте.
В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло и соль. Полить салат заправкой и хорошо перемешать. Перед подачей охладите салат в холодильнике не менее часа.
Интересные факты:
Tabbouleh является не только одним из основных продуктов катарской кухни, но также популярен на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. На самом деле это блюдо имеет древние корни и веками было частью левантийской кухни. Tabbouleh не только вкусно и полезно, но и невероятно универсально — его можно подавать как гарнир, как легкий обед или как начинку для бутербродов или рулетов.
Хотя Tabbouleh обычно является вегетарианским блюдом, в катарской кухне его часто подают вместе с жареным мясом или рыбой. Это добавляет приятный контраст свежему и острому вкусу салата.