Всем привет. С вами Самогон ТВ.
Что бы не говорили некие "профессионалы", которые утверждают, что без всяких проблем сделают отличный напиток, без какого-либо температурного контроля, термометры играют важнейшую роль в перегоне и знать как правильно ими пользоваться, будет совсем не лишним.
Сегодня речь пойдёт о применении термометров в самогонном аппарате и о правильных "точках" их установки. В частности, я расскажу. как работаю с термометрами сам и заодно отвечу на вопрос одного из уважаемых подписчиков.
Термометр в перегонном кубе устанавливается либо в стенке бака, либо в его крышке. Устанавливать его в паровой или жидкостной зоне, особого значения не имеет. По крайней мере, я не заметил разницы вообще.
В первом перегоне он позволяет контролировать приближение начала процесса/появление первых капель, а так же завершение перегона при отсутствии попугая.
Составы браги у всех разные и предпочтения тоже, кто-то перегоняет брагу "до нуля" крепости в струе, это приблизительно 99-100 градусов в термометре, я же веду перегон до крепости 9-10 процентов в струе, и это в "пересчёте" на температуру в кубе - 95-96.5°С.
Так же, термометром в кубе пользуются при втором перегоне, для определения его завершения. Причём это не совсем правильно, потому как более "удачные" способы - это определение крепости в струе, общая крепость в приёмной ёмкости и температура в колонне.
Установка термометра в колонне/царге - Это уже обязательная процедура. Естественно, если мы работаем на насадочной колонне, а не на прямотоке и не установили пустую царгу для удобства перегона браги.
Наличие термометра в царге необходимо в частности для контроля отбора тела и не допуска хвостовых фракций. Работая весь перегон с одной скоростью отбора, если всё настроено правильно, температура в колонне будет стабильна весь перегон. Повышение температуры на 0,1-0,2 десятые градуса, будет означать приближение хвостов.
К примеру: весь перегон тела, температура в колонне 76.1°С., при изменении значения на 76.2-76.3, следует принимать меры. Либо уменьшить скорость отбора, либо менять приёмную ёмкость под хвосты или выключать перегон.
При этом, устанавливать термометр в царгу, следует не выше середины колонны, а лучше в верхней части, нижней её трети, если колонна к примеру метровая. Смысл заключается в своевременном оповещении оператора, о приближении хвостов, чтобы было время сообразить что и к чему. Термометр, установленный в верхней точке колонны, абсолютно бесполезен, так как если мы видим изменения температуры, нас можно "поздравить" - хвосты во всю уже "летят" в отбор.
По этой же причине, считаю бесполезной, установку термометра непосредственно в узел отбора.
Ну и наконец, будет совсем не лишним действием, установка термометра со звуковым оповещением на дефлегматор ( если он находится в верхней точке колонны ). В случае повышения температуры в дефлегматоре, термометр будет издавать звуковой сигнал, своевременно оповещающий об аварийной ситуации.
При установке "аварийного" термометра, стоит помнить о связи с атмосферой. Её перекрывать/закупоривать датчиком, категорически нельзя!!! Чаще всего, верхняя часть дефлегматора в колонне, завершается носиком отбора продукта, с трубкой связи с атмосферой. В приёмный патрубок устанавливаем термометр с оповещением, а ТСА спокойно выполняет свою функцию.
Ну а на этом всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки. Пишите свои мнения и отзывы в комментариях.
С вами был Самогон ТВ. Всего вам доброго и до встречи!!!