Taktouka — это традиционное марокканское блюдо, вкусный и питательный способ насладиться разнообразием овощей и специй, приготовленных уникальным и ароматным способом.
Простое, но сытное блюдо, которое можно подавать как гарнир или есть отдельно. Блюдо обычно включает в себя различные овощи, такие как помидоры, сладкий перец и лук.
Сложность приготовления: Просто ★☆☆
Ингредиенты:
● 500 г. помидоров
● 250 г. зеленого сладкого перца
● 1 луковица, нарезанная
● 2 зубчика чеснока, измельчить
● 2 столовые ложки оливкового масла
● 1 чайная ложка тмина
● 1 чайная ложка паприки
● 1/2 чайной ложки порошка чили
● Соль и черный перец по вкусу
● Свежая петрушка или кинза для украшения
Способ Приготовления:
Для начала вымойте помидоры и зеленый сладкий перец и нарежьте их небольшими кусочками. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте, пока лук не станет прозрачным, затем добавьте нарезанные помидоры и зеленый сладкий перец. Добавьте тмин, паприку, порошок чили, соль и черный перец и перемешайте все вместе.
Пусть овощи варятся около 15-20 минут, или пока они не станут мягкими и нежными. Когда овощи полностью приготовятся, снимите кастрюлю с огня и дайте блюду немного остыть. Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой или кинзой.
Интересные факты:
Taktouka — это полезное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто хочет добавить в свой рацион больше овощей. Это также отличный вариант для вегетарианцев и веганов, так как не содержит мяса и продуктов животного происхождения. Кроме того, специи, используемые в блюде, такие как тмин и паприка, обладают многочисленными преимуществами для здоровья, в том числе противовоспалительными свойствами и способностью улучшать пищеварение.