Найти тему
Еда без границ

Вкусный секрет Люксембурга: Äppelklatzen - яблочный десерт!

Äppelklatzen — одно из самых любимых блюд в Люксембурге. Переводится как «яблочный кусочек». Этот простой, но сытный десерт состоит из нежных яблок, завернутых в сладкое тесто и запеченных до золотистого цвета.

Сложность приготовления: Просто ★☆☆

Ингредиенты:

● 500 г. муки

● 250 г. сливочного масла, размягченного

● 250 г. сахара

● 2 яйца

● 1/2 чайной ложки разрыхлителя

● 1/4 чайной ложки соли

● 4-5 яблок, очищенных от кожуры и сердцевины

● Коричный сахар для посыпки

Способ Приготовления:

Разогрейте духовку до 180°С.

В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до легкой и воздушной массы.

Вбейте яйца, по одному.

Просейте муку, разрыхлитель и соль вместе и постепенно добавляйте в смесь, помешивая, пока она не смешается.

Разделите тесто на пять равных частей и раскатайте каждую на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 15 см.

Поместите яблоко в центр каждого круга, посыпьте сахарной пудрой с корицей и сверните тесто, чтобы закрыть яблоко.

Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Подавать теплым, посыпав большим количеством коричного сахара.

Интересные факты:

Äppelklatzen часто подают с ванильным соусом или мороженым для дополнительного удовольствия.

Блюдо является одним из основных продуктов люксембургского рождественского сезона, и его обычно едят в День Святого Николая (6 декабря).

Название «clatzen» происходит от люксембургского слова «Klatz», что означает «кусок» или «шар», имея в виду круглую форму выпечки.

Äppelklatzen похож на другие десерты с яблочной начинкой, такие как немецкий Apfelstrudel и австрийский Germknödel, но имеет уникальный люксембургский оттенок.