Маафе — также известный как рагу из арахиса или суп с арахисовым маслом, представляет собой пикантное блюдо, приготовленное из богатой смеси мяса, овощей и специй, приготовленных в восхитительном арахисовом соусе.
Сложность приготовления: Просто ★☆☆
Ингредиенты:
● 500 г. говядины или баранины, нарезанной небольшими кубиками
● 2 луковицы, нарезанные
● 2 зубчика чеснока, измельчить
● 1 небольшой баклажан, нарезанный кубиками
● 2 моркови, нарезанные
● 1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
● 200 г. томатной пасты
● 150 г. арахисового масла
● 1 литр воды
● 2 кубика магги или кубика говяжьего бульона
● Соль и перец для вкуса
Способ Приготовления:
Чтобы приготовить блюдо, сначала обжарьте мясо в кастрюле с небольшим количеством масла. Затем добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте овощи и продолжайте готовить еще 10 минут. Растворите кубики Магги в воде и добавьте их в кастрюлю вместе с томатной пастой. Хорошо перемешайте и дайте настояться около 30 минут. Наконец, добавьте арахисовое масло и перемешайте, пока оно полностью не растворится. Подавайте маафе горячим с рисом или фуфу, крахмалистым блюдом из маниоки или батата.
Интересные факты:
Маафе — это не только вкусная еда, но и культурный символ Берега Слоновой Кости. Это блюдо передавалось из поколения в поколение и часто готовилось для особых случаев. Маафе также является блюдом, которое объединяет людей, так как его часто делят в общих тарелках с семьей и друзьями.
Кроме того, маафе — питательное блюдо, богатое белком и полезными жирами. Арахис является хорошим источником витаминов и минералов, таких как магний, калий и витамин Е, и известно, что они положительно влияют на здоровье сердца. Овощи в рагу также содержат необходимые питательные вещества, что делает Маафе полезной едой, одновременно вкусной и питательной.
