Как сделать вкусно и недорого на стол мясное блюдо.
Если вы хотите устроить дома ужин с чешской кухней и музыкой, то это блюдо идеально подойдет!
Для вкусноты подготовим:
1. Возьмем мясных краешек с косточкой, рульку или грудинку.
2. Морковь и две луковицы.
3. Две банки пива темного любого.
4. Специи.
5. Для запекания: мед (любой), дижонская горчица( баварская или французская на ваш вкус или по наличию в холодильнике), соевый соус.
Я взяла мясных краешек на косточке. Промываем мясо под проточной водой. Чистим лук и морковь. Берем кастрюлю и кладем туда ингредиенты. Это мясо, лук, морковь. Заливаем пивом так, чтобы покрывало мясо. Если не хватает пива-доливаем воды. Из специй можно еще кинуть черный перец горошком.
Далее доводим до кипения (это где-то 10-15 минут), снимаем пенку и ставим на медленный огонь на 2-2.5 часа. Если нужно доливаем сверху немного воды. Ждем два часа и занимаемся своими делами.
Включаем духовку для разогревания на 180 градусов.
Смешиваем ингредиенты соуса для запекания.
Одна столовая ложка мёда, одна столовая ложка горчицы и шесть столовых ложки соевого соуса (где-то 50-60 мл). Из специй можно добавить чеснок (одну-две дольки) и черный молотый перец. Но это на ваш вкус.
Готовим форму для запекания, смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму наше почти готовое мясо и выливаем пиво в котором оно все варилось. Не пьём и не используем дальше).
Смазываем нашим соусом все мясо.
Ставим в духовку на 25-30 минут. Крышкой не накрываем.
Вынимаем наше вкусное, красивое и запечёное мясо из духовки.
Если вы хотите устроить чешский вечер, то советую добавить на стол к этому блюду капусты в любом виде (квашенную, маринованную или тушеную), а еще картошечки на ваш вкус.
Включаем музыку и как будто оказываешься в другой стране)
Приятного аппетита!