«Бистро 54» от Анны Красовской, чайная Good Itea, кафе «Бутербродная», ресторан Pajama и суши-бар «Тихий».
Бистро 54
На Васильевском острове, в апарт-отеле Avenue Apart, открылось «Бистро 54» Анны Красовской. Главное здесь — десерты, французская выпечка и современная кухня в стиле парижского бистро. За сладкое отвечает сама Анна, по пекарским вопросам консультирует Оксана Кузнецова (La Poste), меню ставит Роман Киселев (Rene Cafe). Уже сейчас сюда стоит заглянуть за булками и пирожными, через неделю появятся авторские сэндвичи на ремесленном хлебе и первая десятка утренних блюд. На полную мощь кухня заработает к апрелю. Тогда будут завтраки целый день, французские обеды и винные вечера.
Бутербродная
«Бутербродная» в гараже во дворах «Ленфильма» создана стараниями творческой команды «Богема Ленинград», которой принадлежит одноименный бренд одежды. По утрам здесь завтракают — предложат «большой завтрак», скрэмбл с моцареллой или омлет с лососем и авокадо-тостом. Далее в меню идут «послезавтраки» — как раз те самые фирменные бутерброды (скорее, сэндвичи на бриоши). Всего пять видов: с авокадо и яйцом, яйцом и беконом, курицей, тунцом или с пастрами. Запивать можно домашними лимонадами, чаем, кофе или пивом.
Pajama
Команда Forcup Roasters открыла ресторан с поздними завтраками и спешлти-кофе, кэжуал-меню и вином. В Pajama с 08:00 до 16:00 готовят драники с лососем, яичницы всех мастей, гречку с пармезаном и яйцом пашот, гранолу с манго и греческим йогуртом. В лаконичном основном меню — средиземноморские мотивы: буррата с томатами, карпаччо и брускетты, ризотто с морепродуктами и паста с копченой форелью. Для района «Звездной» очень даже серьезное открытие!
Good Itea
Новое яркое кафе китайских напитков в двух шагах от Сенной площади. В «Гуд айти» готовят популярный бабл-ти и невиданные рисовые коктейли. Чай везут прямиком из Китая, а допы делают из натуральных ингредиентов. В меню — только напитки: фруктовые и молочные чаи с якультом, а также авторский кофе и какао — по 500 и 700 мл за 286-416 рублей.
Тихий
Суши-бар «Тихий» с Академика Павлова переехал в БЦ «Толстой Сквер», а из полноценного кафе переформатировался в бюджетный формат самообслуживания, ближе к to-go. Лучше всего забрать свои суши, роллы, поке навынос и устроить пикник в сквере (это весной, пока погода шепчет только про пикники на кухне).