Добрый день, дорогие подписчики и гости! Сегодня готовлю необыкновенно вкусное печенье из детства. Хрустящее и очень тонкое тесто потрясающе сочетается с нежнейшей начинкой. Буду рада, если рецепт понравится).
Способ приготовления:
Размягченное сливочное масло или маргарин порубить, затем перетереть с мукой, добавить сметану. Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку, отправить на 1 час в холодильник.
Далее делим тесто на несколько равных частей, каждую раскатываем в круг. Стараемся раскатать тесто как можно тоньше (1-2 мм). Разрезаем круг либо на множество треугольников либо на ромбики. У основания каждого треугольника выкладываем начинку, заворачиваем тесто в трубочку, выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки, пожеланию можно посыпать сахаром. Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета. Не пересушите!
Как приготовить заварной банановый крем: мешаем масло и молоко, на очень маленьком огне доводим их до кипения. Добавим два вида сахара, вновь доведем до кипения. Доводим до полугустого состояния. Добавим размятый вилочкой банан и кардамон. Перемешиваем и снова доводим до кипения. Отправим теперь массу в блендер, измельчим её. Теперь возвращаем в кастрюлю и еще раз доводим до кипения. Держим на маленьком огне, пока масса не станет как густой крем
Ингредиенты:
Тесто:
- Масло сливочное или маргарин -250 г,
- Мука -2,5 стакана,
- Сметана -250 гр
Начинка 1: джем абрикосовый,
Начинка 2: заварной банановый крем:
- Бананы 3 Штуки (спелые и крупные, можно даже брать переспелые),
- Молоко 2 Стакана,
- Ванильный сахар 1 Ст. л.,
- Сахар 2 Ст. л.,
- Масло сливочное 30 г,
- кардамон (пудра) -0,3 ч. л.
Поставьте лайк, если статья была полезной.
Подпишите на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты и вы сможете увидеть больше полезных публикаций.
Всем хорошего дня и удачи!