Мне сложно представить, что где-то есть люди, которые не любят пончики. Особенно румяные, пышные, с нежной аппетитной корочкой сверху. Такую выпечку мы всей семьей обожаем пробовать на завтрак в выходные дни. Когда никуда не нужно спешить, и можно устроить размеренное чаепитие. А если еще добавить к ним сгущенку, варенье, шоколад, получается королевское лакомство.
Я нашла простой и быстрый рецепт идеальных пончиков. Даже если вы раньше никогда не готовили пончики, с этим удачным рецептом у вас все получится
Первым делом нужно взять 2/3 банки сгущенного молока и соединить в общей посуде с содержимым сырых яиц.
После понадобится отправить в получившуюся жидкую массу сухие компоненты. Это 2-2,5 ст. муки, 1 щепотка соли и обязательно – разрыхлитель (стандартный пакетик на 10 г).
Я тщательно перемешиваю все компоненты сначала венчиком, а затем – ложкой. В конце удобнее всего работать уже руками.
Важно не испортить его приятную консистенцию большим количеством муки.
Чтобы этого не произошло, не стоит сильно увеличивать порцию сухих компонентов в рецепте на свое усмотрение
Укладываю на стол, слегка присыпанный мукой и раскатываю в пласт толщиной приблизительно в 7-8 мм. Сначала любой круглой формой вырезаю основу будущего пончика. Затем – крышкой от подсолнечного масла удаляю из него серединку.
Конечно, гораздо более удобно использовать специальную форму для пончиков с отверстием
Заготовки из теста я отправляю в сковороду с большим количеством растительного масла. Пончики станут увеличиваться в размерах прямо на глазах. И быстро превратятся в пухлое аппетитное угощение.
Мне удобно делать это деревянной палочкой для суши.
Готовые пончики я обязательно выкладываю на бумагу, чтобы удалить лишнее масло.
Чтобы сделать лакомство аппетитнее, сверху засыпаю его большим количеством сахарной пудры
По желанию можно еще смазывать пончики сгущенкой, шоколадом или любым вареньем.
А вы какие пончики больше любите: домашние или магазинные?
Расскажите в комментариях. Буду благодарна вам за лайки и подписку.