Супаканья — традиционное гамбийское блюдо, богатое питательными веществами и ароматом. Это восхитительное рагу готовится из различных овощей и может быть подано в качестве гарнира или основного блюда с добавлением белков, таких как курица или рыба. Если вы ищете здоровую и вкусную еду, то Супаканья определенно стоит попробовать!
Сложность приготовления: Просто ★☆☆
Ингредиенты:
● 1 большая луковица, нарезанная
● 1 большой помидор, нарезанный
● 2 больших баклажана, очищенных и нарезанных
● 2 большие бамии, нарезанные ломтиками
● 2 чашки шпината, нарезанного
● 2 стакана воды
● 1 столовая ложка растительного масла
● Соль и перец для вкуса
Способ Приготовления:
В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости и прозрачности.
Добавьте нарезанный помидор и продолжайте жарить еще несколько минут, пока помидор не станет мягким.
Добавьте нарезанные баклажаны, нарезанную бамию и нарезанный шпинат.
Влейте воду и доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь до минимума и варите 30-40 минут или пока овощи не станут мягкими.
Соль и перец по вкусу.
Подавать горячим с рисом или хлебом.
Интересные факты:
Бамия, основной ингредиент супаканьи, также известна как окра и является богатым источником витамина C, калия и других питательных веществ.
Супаканья считается одним из самых популярных блюд в Гамбии, а также в других западноафриканских странах, таких как Сенегал и Гана.
В Гамбии супаканья часто готовится в больших котлах на улицах и продается на местных рынках.