Здравствуй читатель.
Вот и началась масленичная неделя.
В каждой семье свои традиции и любимые рецепты. Хочу поделиться с вами рецептом своих любимых блинчиков.
Блинчики на ряженке:
- 1 крупное яйцо
- сахар 1 чайная ложка
- 0.5 ч.л. соли
- ряженка 500 мл
- вода 200 мл
- мука 150 грамм
- сода 0.5 ч.л. гашеная
- растительное масло 2 ст.л.
В миске соединить яйцо с сахаром и солью. Влить ряженку и воду комнатной температуры (можно заварить тесто кипятком, но я брала обычную воду комнатной температуры). Просейте частями муку. Ориентируйтесь на желаемую консистенцию, муки может понадобиться больше или меньше. Добавить слегка гашеную соду, размешать. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
*Если будите использовать кипяток, то добавляйте его уже после муки, тонкой струйкой, активно помешивая, и оставьте тесто на 10-15 минут для остывания.
Получаются вот такие красивые блинчики с дырочками. Тонкие, нежные, слегка сливочные. Хорошо сворачиваются, подойдут как к сладким, так и к не сладким начинкам.
Делитесь и вы своими любимыми рецептами.
Буду рада подпискам и общению.
Всем добра. Ваша Сестрица.