Шеф-повар Кулинарной студии Юлии Высоцкой поделился рецептами оладушек и блинов, которые порадуют и удивят ваших близких.
Оладьи с тунцом, шпинатные блины с творожным сыром или классические пышные — выбирайте рецепт, а качественную посуду и кухонные аксессуары для идеальных блинчиков вы найдете в СТОКМАНН.
Оладьи с тунцом
Простой рецепт оладушек с консервированным тунцом — отличное решение и на завтрак, и на ужин.
Ингредиенты:⠀
Тунец консервированный — 160 г
Мука — 200 г
Сливки 10% — 120 мл
Лук красный — 20 г
Растительное масло — 30 мл
Каперсы — 20 г
Базилик — 10 г
Яйцо — 3 шт.
Чеснок — 2 г
Соль — щепотка
Сметана для подачи
1. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок и базилик измельчите.
2. Взбейте яйца со сливками, просейте муку и перемешайте.
3. К яичной смеси добавьте каперсы, базилик, растительное масло (10 мл), консервированный тунец, соль и чеснок, тщательно перемешайте.
4. Обжарьте оладушки на разогретой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до готовности.
5. Готовые оладьи подавайте со сметаной.
Nadoba Сковорода блинная антипригарная Marmia
Nadoba Венчик Karolína
Шпинатные блинчики
Вкусные, сытные и необычные — шпинатные блины с творожным сыром и семгой.
Ингредиенты:
Шпинат — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 120 мл
Вода — 130 мл
Мука — 200 г
Растительное масло — 15 мл
Сахар — щепотка
Соль — 2 г
Для начинки:
Слабосоленая семга — 200 г
Сливочный творожный сыр — 200 г
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Влейте в яичную смесь молоко и воду. Добавьте муку, постоянно помешивая. Влейте растительное масло и перемешайте еще раз.
3. Шпинат ошпарьте в кипятке и переложите в чашу блендера. Добавьте треть блинного теста и пробейте массу до однородности.
4. Смешайте шпинатную смесь с оставшимся тестом.
5. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде на среднем огне.
6. Готовые блинчики смажьте творожным сыром, сверху выложите ломтики семги, сверните в рулет.
Tognana Фарфоровая тарелка Vulcania Black
Pyrex Миска с крышкой
Пышные блинчики
Пористые, воздушные и нежные блинчики на молоке идеальны для воскресного завтрака всей семьей.
Ингредиенты:
Мука — 270 г
Разрыхлитель — 10 г
Масло сливочное — 120 г
Сахар — 100 г
Молоко — 500 мл
Яичные желтки — 4 шт.
Яичные белки — 4 шт.
Ванильный экстракт — 2 мл
1. В удобной емкости смешайте муку и разрыхлитель.
2. Яичные желтки разотрите с сахаром и сливочным маслом комнатной температуры, добавьте ванильный экстракт.
3. Влейте яичную массу в муку, добавьте молоко и тщательно перемешайте.
4. Яичные белки взбейте до твердых пиков.
5. Добавьте взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой.
6. Выпекайте пышные блинчики в кулинарных кольцах на сухой сковороде в течение 5 минут. Для равномерности пропекания и эффекта водяной бани поддерживайте среднюю температуру, добавьте на дно сковороды 5 мл воды и накройте крышкой.
7. Подавайте блинчики с медом, вареньем или сливочным маслом.
Le Creuset Лопатка-ложка Розовый
Easy Life Тарелка из фарфора Herbarium 26 см
Приятного аппетита❤️