20.02.23
Сегодня в полной мере ощутила себя многовнуковой бабушкой😊.
Утро началось не с тишины, как это обычно бывает, а с детских голосов.
Хоть Мия и Дима, ещё не умеют разговаривать, но это им нисколько не мешает "вести оживлённую беседу".
Позавтракав, внуки решили помочь бабушке навести порядок на кухне.
Немного погодя к ним присоединилась ещё одна помощница, моя самая младшая внучка - Кира.
Втроем у них дела пошли значительно быстрей и порядок на кухне стал наводится с молниеносной быстротой😆.
И всё бы было хорошо, если бы не взрослые, которые постоянно мешали процессу их уборки😁
Карина с ребятишками приехала вчера днём и осталась с ночёвкой, а Ира (старшая дочь) с Кирюшей пришли утром.
Ирине нужно было сходить с Ангелиной в поликлинику и на это время нам оставили Кирюшу.
Пока Карина была главной по "детсаду", я решила приготовить обед. Как и ранее планировала- это была свинина "по- китайски".
Свинина в кисло- сладком соусе с ананасами.
свинина- 0,5 кг.
ананасы 150 гр.
болгарский перец - 2 шт.
крахмал- 1 ст. / л.
соевый соус - 3 ст. / л.
имбирь - 1 ч. / л.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло, соль, перец.
Соус
уксус 6%- 1 ст. / л.
соевый соус - 3 ст. / л.
кетчуп - 2 ст. / л.
сахар - 1 ст. / л.
Нас было много, поэтому я всё умножала на два. Вместо свежего перца у меня был мороженный, а вместо кетчупа- домашняя аджика( не острая).
- Сам процесс готовки очень прост.
В нарезанную кубиками свинину, добавляем крахмал, соевый соус, имбирь. Всё хорошо перемешиваем и убираем на 30 мин.
Пока маринуется мясо, мелко нарезаем чеснок, ананасы и делаем соус.
Соус готовится ещё проще - всё смешал и готово.
- Приступаем к готовке.
Свинину обжариваем на среднем огне с добавлением небольшого количества масла. Здесь главное что бы мясо не дало сок, мне пришлось обжаривать в четыре этапа.
Мясо убираем в сторонку и в этой же сковороде обжариваем болгарский перец и чеснок - одну две минуты.
Теперь соединяем все продукты вместе (мясо, ананасы, перец с чесноком, соус) , добавляем 1/2 стакана горячей воды, перемешиваем и тушим на медленном огне 15-20 мин. Не забываем помешивать.
В процессе тушения можно добавить соли, но осторожно... так как в блюде достаточно большое количество соевого соуса. Здесь уже дело вкуса.
На гарнир я сварила рис с небольшим добавлением куркумы( для цвета).
Пообедав, стали собираться в дорогу, мне нужно было отвезти Карину с ребятишками домой (Киру к этому времени уже забрали) .
Вернулась ближе к четырём. Первым делом достала выведшихся утят.
Потом села писать статью и монтировать видео.
Дел на вечер запланировано много. Сначала в садик за Алексеем, потом за отходами и ещё нужно заехать в два места. Одно не так далеко от нас, а вот второе почти в центре города, так что приедем поздно, скорее всего уже после 21:00.
Потом пока всех накормлю, напою и день уже закончился, а у меня ведь ещё не все куры дощипаны😄.
Чую я, что сегодняшний день плавно перейдет в день завтрашний...
PS . Хотела сегодня посадить перцы на рассаду, но не успела, займусь этим завтра.
_______
Предыдущая заметка:
💖🤗 Большое спасибо за ваши комментарии и лайки 👍