Черная икра — символ богатства и благополучия — доступна немногим. Многие о ней только слышали, но никогда не пробовали. Предлагаю приготовить имитацию икры из семян чиа. Хорошее сочетание полезных продуктов, неплохой вкус. Можно использовать как основной продукт или в качестве украшения и дополнения салатов, роллов. Рецепт будет интересен вегетарианцам, веганам и приверженцам ЗОЖ. Необычно, оригинально, интересно!
Основные
нори - 5г
чиа семена - 30г
вода - 130мл
соевый соус - 2ст. л.
растительное масло - 1ст. л.
Шаг: 1
Семена чиа всыпать в миску подходящего размера и залить бутилированной водой комнатной температуры. Оставить на 10–15 минут для набухания. Периодически перемешивать семена, пока они напитываются влагой.
Шаг: 2
В кофемолке измельчить листы нори.
Шаг: 3
Соединить семена чиа с измельченными водорослями нори, соевым соусом и оливковым маслом.
Шаг: 4
Дать время «черной икре» настояться и можно делать бутерброды.