Начнем с Мулловки. Она находится на трассе Ульяновск-Димитровград. Мимо не проедите. Баннера про пирожки начнутся заранее. Кстати, поселок основан в 1706 году.
Здесь очень правильно остановиться по дороге в КурланПарк. который находится рядом с Димитровградом.
В парк мы, кстати и ехали. Там 18 горок с ватрушками, квадроциклы, снегоходы, хаски. Музыка, кафе.. короче кайф для всей семьи на целый день. Я про него писала отдельный пост ЗДЕСЬ
А сейчас мы про пирожки.
По обе стороны от трассы много пирожковых и кафе. Мы остановились там, где больше машин стояло:)
Пирожки жарились и пеклись прямо там.
Скажу сразу, что жареные мы не очень едим. Но тут решили попробовать. Было вкусно и масло на котором жарили нормальное.
Но. фаворитом стал пирожок с морковкой и апельсинами! Просто фантастика. Вот он.
Ловите рецепт: Дрожжевые пирожки с морковкой и апельсинами.
Приготовьте начинку. Можно приготовить ее за день, чтобы она постояла в холодильнике и хорошо настоялась
На пол кило моркови один большой апельсин, чайная ложка корицы, 1 столовая ложка сахара.
Морковь натереть на крупной терке, примерно с четверти апельсина снять цедру ( только оранжевую кожицу, без белой мякоти, которая горчит).
Из апельсина выжать сок.
Натертую морковь кладем на горячую сковороду с маслом, тушим на умеренном огне примерно 1,5–2 минуты, помешиваем, чтобы не пригорела. Добавляем апельсиновый сок, цедру, корицу, сахар, тщательно перемешиваем и готовим еще 1–2 минуты, пока морковь не станет полностью мягкой. Сорта моркови отличаются, попробуйте на вкус и добавьте еще сахар по своему вкусу.
Приготовьте ( или купите) дрожжевое тесто по своему любимому рецепту.
Разделите тесто на шарики., раскатайте, положите во внутрь каждого по 2 чайные ложки начинки. Сформируйте пирожок.
Духовку заранее разогрейте до 200 градусов. Выпекайте пирожки примерно 20-30 минут до появления красивого румянца. Время зависит от духовки.
Можно ли сделать пирожки с такой начинкой жареными? Да можно. Делаете тесто для жарки и начинку без изменений.
Приятного аппетита!
Вдохновляйтесь, добавляйте точки в свой маршрут, путешествуйте, живите активно!
Мулловка : Точка на карте вот