Впереди целая неделя Масленицы. Чтобы традиционное блюдо быстро не надоело, можно вместо скучной горки блинов с вареньем или медом сделать торт. «МК-Челябинск» собрал три рецепта тортов, для которых понадобятся блинная основа и минимум ингредиентов.
Творожный
Вам понадобится 15 тонких блинчиков, приготовленных на муке или воде. Один стакан молока, одна чайная ложка ванилина, 10 грамм желатина, полкилограмма творога, четыре столовых ложек сахара, ягоды или фрукты для украшения.
Вскипятите молоко с ванилином и желатином. В миске смешайте творог и сахар, затем тщательно взбейте эту смесь с оставшимся молоком. Смажьте блины получившимся кремом, чередуя блинные и кремовый слои. Украсьте верхушку торта ягодами или фруктами и отправьте в холодильник на полтора часа.
Банановый
Вам понадобится 20 тонких блинов, полкилограмма сметаны, шесть бананов, один стакан сахарной пудры, полплитки темного или молочного шоколада.
Очистите бананы и разрежьте их вдоль на четыре части и каждую из них заверните в блин. Перемешайте сметану с сахарной пудрой. На плоскую тарелку выложите шесть бананово-блинных трубочек и полейте их сметано-сахарным кремом. Затем сделайте еще слой таких трубочек и также смажьте кремом. Сделайте несколько таких ярусов, но каждый раз кладите на один блин меньше, чтобы получилась пирамидка. По завершении украсьте торт тертым шоколадом.
С малиной и сливочным сыром
Вам понадобится 800 грамм сливочного сыра, 160 грамм сахарной пудры, полкилограмма сливок 20%-жирности, 200 грамм размороженной малины.
Смешайте и взбейте сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. Смазывайте каждый блин этой смесью. В конце украсьте торт оставшимся кремом и малиной.
Автор: Анна Фольц