Увидеть такое нужно всем
Окунуться в Средневековье, увидеть настоящий замок времен Тевтонского ордена «Шаакен» - один из немногих сохранившихся памятников прошлого, который заново переживает свое рождение, это мечта каждого, кто увлекается историей.
Музей инквизиции, созданный в подвальных помещениях замка, экспозиция осадных орудий, каминный зал, собственная конюшня - это визитная карточка Шаакена. И также имеется возможность посетить средневековую корчму и вкусить необыкновенные закуски, а также пострелять из лука или примерить рыцарские доспехи.
Но важно посетить крафтовую сыроварню Шаакен Дорф, которая находится рядом с замком.
Очень колоритное местечко.
Здания сыроварни прекрасно отремонтированы, продуман каждый уголок : помещения для производства сыра, помещение для производства шоколада, магазин в открытом пространстве, зал дегустации. Всё можно посмотреть, попробовать, купить, сфотографировать…
Просторные помещения сыроварни сохранили оригинал декора. Но это пищевое предприятие и должно следовать регламенту РФ. Пришлось поменять немецкие деревянные опоры на железные.
Но, несмотря на то, что цех выглядит современным, руководителям пришлось добавить некоторые элементы в интерьере, чтобы он напоминал о прежнем времени.
Например, сделали колонны из металла похожими на оригинал, окна, деревянные вставки. Всё это дало возможность погрузиться в атмосферу немецкого средневековья.
Производство
В сыроварне производят много сортов сыра, которые в доступном для всех месте видно на полках хранилища.
Здесь же этот сыр можно купить или продегустировать.
Дегустация
Необходимо заранее записаться на экскурсию с дегустацией. Но сделать это обязательно нужно, если вы планируете поездку в это место.
Сыр имеет разнообразные вкусы, но больше всего мне запомнился козий. Я не люблю козий сыр, но этот имел зернышки, которые при жевании слегка хрустели во рту. И это было приятно и вкусно.
Шоколад
Особое место в этой сыроварне занимает помещение, где производят марципан и шоколад.
Трудятся на производстве несколько человек. В основном они следят за процессом темперирования шоколада. Марципан раскатывает станок, но человеческий труд всё равно не отменяется.
На первом этаже при входе в здание большой просторный магазин, где можно приобрести всю продукцию.
Это и шоколад.
И разные конфеты.
И марципан разных видов.
И сыр.
Вообщем, всё, что вам угодно.