Ингредиенты:
- Фарш (свино-куриный)- 500 гр.
- Рис круглозерный- 100 гр.
- Лук- 1 шт.
- Морковь- 1шт.
- Соль, перец по вкусу
- Яйцо - 2шт.
- Масло для жарки
Для соуса:
Томат - 500 мл.
Сметана- 3 ст.ложки
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Рис предварительно промыть и проварить до полуготовности (5-7мин.)
2. Лук и морковь пассировать. Сначала пассируем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и жарим еще минут 5, пока морковь не изменит цвет.
3. В фарш добавляем рис, зажарку из лука и моркови, яйца, соль и перец.
4. Перемешиваем и формируем кугленькие тефтельки
5. Тефтели обжарить на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
6. Пока тефтельки обжариваются, готовим соус. Томат ( у меня домашний) смешиваем с 3 ложками сметаны, солим, перчим по вкусу.
7. Залить тефтельки, чтобы соус их покрывал. Можно добавить воды. И тушим на медленном огне минут 30-40.
В конце украсить зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!👩🍳