Найти тему
Еда без границ

Яркий и незабываемый вкус Конго с восхитительным рагу Сосо!

Сосо — это традиционное блюдо Демократической Республики Конго, также известное как ДР Конго, сытное, питательное и насыщенное вкусом. Это рагу обычно готовится из смеси овощей и мяса или рыбы.

Сложность приготовления: Средне ★★☆

Ингредиенты:

● 500 г. мяса (куриного, говяжьего или козьего), нарезанного на небольшие кусочки

● 1 луковица, нарезанная

● 4 зубчика чеснока, измельчить

● 1 зеленый сладкий перец, нарезанный

● 2 помидора, нарезанных

● 1 баклажан, очищенный и нарезанный

● 1/2 стакана арахисового масла

● 1 столовая ложка томатной пасты

● 1 чайная ложка соли

● 1/2 чайной ложки черного перца

● 1/2 чайной ложки тмина

● 1/2 чайной ложки паприки

● 1/2 чайной ложки кайенского перца (по желанию)

● 2 столовые ложки растительного масла

● Вода

Способ Приготовления:

Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и жарьте 2-3 минуты или пока лук не станет прозрачным.

Добавьте мясо и жарьте около 10 минут или пока мясо не подрумянится со всех сторон.

Положите в кастрюлю измельченный чеснок, нарезанный зеленый перец и нарезанные помидоры и перемешайте.

Добавьте нарезанные баклажаны, арахисовое масло, томатную пасту, соль, черный перец, тмин, паприку и кайенский перец (если используете) и хорошо перемешайте.

Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты, и доведите смесь до кипения.

Уменьшите огонь до минимума и дайте рагу вариться от 45 минут до часа, или пока овощи не станут мягкими, а мясо не протушится.

Подавайте сосо горячим, украсив по желанию свежей зеленью или арахисом.

Интересные факты:

Сосо является излюбленным блюдом в Демократической Республике Конго, и его часто подают в качестве основного блюда на обед или ужин.

Блюдо обычно готовят с арахисовым маслом, которое придает ему сливочный ореховый вкус, уникальный и вкусный.

Сосо можно настроить в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями, а некоторые варианты блюда включают добавление бамии, шпината или других овощей для дополнительной питательной ценности и аромата.

Еда
6,93 млн интересуются