Спирулина - это тип водорослей. Ее можно назвать одним из древнейших морских организмов, который за многие века существования приобрёл уникальный биохимический состав.
Спирулина на 60% состоит из белка, а это в два раза больше, чем в мясе. Это именно тот белок, в котором заключены восемь аминокислот, получаемых человеком с пищей. По количеству белка продукт превосходит даже фасоль, горох, нут, бобы и чечевицу.
Эксперты в диетологии характеризуют водоросль как одно из самых питательных веществ на планете.
В одной столовой ложке спирулины (примерно 7 г):
• 20 ккал;
• 4 г белка;
• 1 г жира;
• 2 г углеводов;
• 0,3 г клетчатки;
• 21% от суточной нормы меди;
• 11% от суточной нормы железа;
• 15% от суточной нормы витамина В2;
• 11% от суточной нормы витамина В1;
• Огромное количество марганца, магния, калия, натрия, кальция, фосфора, селена;
