Для ясного понимания задач и приемов обрезки необходимо прежде всего ознакомиться с главнейшими частями и органами надземной системы, особенностями роста, плодоношения и строения кроны, общими для всех пород плодово-ягодных растений.
У плодового дерева надземная система состоит из:
СТВОЛА обычно вертикально растущего. От него отходят многочисленные боковые разветвления.
ШТАМБ нижняя часть ствола , от уровня почвы до первого нижнего разветвления;
ЛИДЕР ИЛИ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ПРОВОДНИК продолжающая штамб часть ствола от первого разветвления до верхушки дерева.
Центральный проводник и в е боковые разветвления составляют крону дерева.
СКЕЛЕТНЫЕ ВЕТВИ крупные разветвления, составляющие остов кроны;
ВЕТВИ ПЕРВОГО ПОРЯДКА ВЕТВЛЕНИЯ или основные скелетные сучья это скелетные ветви отходящие от центрального проводника;
ВЕТВИ ВТОРОГО ПОРЯДКА (и т.д. в восходящем порядке) возникают на ветвях первого порядка разветвления ( и т.д.)
Скелетные разветвления покрыты многочисленными МЕЛКИМИ ВЕТОЧКАМИ, имеющие общее название обрастающих или плодовых веток. У каждой породы плодовые веточки имеют свои особенности, а иногда и особые названия.
Скелетные и обрастающие веточки дают ежегодный прирост. Длину годового прироста можно определить по наружным годовым кольцам, которые имеются на границах приростов двух смежных лет.