Наверное, уже всем очевидно, что я люблю лимоны. У них прекрасный аромат и вкус, они делают еду аппетитнее и привлекательнее. Но это еще не все.
- Цитрусовые богаты витамином С, или аскорбиновой кислотой (также известна как Е300), которая позволяет дольше хранить продукты.
- В таких странах, как Индонезия и Суринам, курицу «чистят» лимоном.
- С помощью лимонного сока можно смыть с кожи рук сильные запахи, например чеснока или лука. Так что не выбрасывайте остатки лимонного сока, который окажется невостребованным.
- Лимон можно использовать так же, как и уксус, — для удаления накипи.
- В сочетании с солью можно даже почистить им медь.
- Можно обесцветить волосы, нанеся на них небольшое количество лимонного сока и полежав некоторое время на солнце. (Но я бы не рекомендовал так делать, потому что это не очень хорошо для волос.)
- Можно защитить деревянную разделочную доску от неприятных запахов, смазав ее лимонным соком.
- Прыщи быстрее подсыхают и проходят, если нанести на них немного лимонного сока.
- Можно защитить себя от укусов насекомых, смазав кожу лимонным соком. (Я сам попробовал так сделать — сработало!)
- Некоторые американские родители устраивают «лимонную вечеринку» для своих маленьких детей. На таких вечеринках малышей впервые в жизни угощают чем-то кислым, а их забавную реакцию запечатлевают на камеру.
- Существуют зеленые муравьи, которые на вкус напоминают лимон, и особенно много их в Австралии. В некоторых странах они даже считаются деликатесом!
- Автомобильная марка Citroen действительно обязана своим названием лимонам. Когда-то в Амстердаме один из предков Андре Ситроена торговал фруктами и получил прозвище Limoenman (человек-лайм). При регистрации в наполеоновскую эпоху фамилия была записана как Ситроен.
Действительно, лимон обладает многими целебными свойствами. Этот фрукт богат полезными веществами, включая кальций, калий, магний, фосфор, витамин В и, конечно же, содержит огромное количество витамина С. Он богат пектином и, несмотря на кислый вкус, поддерживает уровень pH в организме, обладая щелочным действием. Лимон стимулирует выделение желчи, очищает печень, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему. У того, кто часто ест лимоны, улучшается концентрация внимания, появляется желание работать и выполнять свои задачи более спокойно и внимательно. Лимон не зря называют суперфудом!
С самого детства я чувствовал, что лимон задевает какой-то глубинный слой в моей душе, как будто хочет что-то мне сообщить. У меня напряженный график жизни, и я постоянно мотаюсь с одной встречи на другую, не уделяя себе времени и отдыха.
В своей книге «Рог изобилия» (De Hoorn des Overvloeds) Кристиан Берландт объясняет среди прочего, чему нас учит лимон. Подводя итог, она говорит, что «человек, испытывающий сильную потребность в лимонах, в глубине души жаждет структурированности, умения отпускать, позволять всему расцветать и расти, быть терпеливым, он жаждет мудрости и саморазвития. Такой человек зачастую слишком торопится, слишком много думает и мечется от одного к другому, не зная, за что взяться в первую очередь. Ему не хватает не только спокойствия в жизни, но и мира в душе в целом. Лимон советует: сначала наведите порядок в спокойной и тихой обстановке, не торопите себя.
Позвольте другим жить, не переживая по этому поводу, оставайтесь верными себе уделяйте себе время. Просто “будьте” — счастливым, свободным, ярким». Когда я это прочитал, то понял, что именно этот важный урок хочет преподать мне лимон.
Желтая чакра в восточной медицине работают с семью энергетическими центрами в человеческом теле — чакрами. Каждая чакра находится в контакте с определенной железой в организме, которая выделяет вещество, обеспечивающее его нормальную работу.
Энергетический центр, связанный с печенью и желчным пузырем, является третьей чакрой и на санскрите называется «манипура». Этот энергетический центр расположен на уровне солнечного сплетения и связан с силой воли, энергией, уверенностью в себе и целеустремленной жизнью. Кроме того, он регулирует пищеварение.
В Индии его еще называют «энергетическим центром тела», что означает тепло и огонь. Цвет этой чакры желтый, и в аюрведическом питании все фрукты и овощи этого цвета поддерживают ее функционирование. Лимонный сок оказывает прямое воздействие на органы, связанные с этим энергетическим центром, приводя их в равновесие путем восстановления кислотности.
Как я уже говорил, лимон — суперфуд. Так съешьте его!